维生素,概论A与胡萝卜素营养_培训课件.pptVIP

* * (二)补充维生素A 单纯因摄取量不足而致维生素A缺乏者，临床可按缺乏程度轻重给予适当剂量维生素A。 另外，要给予富有维生素A的食物（动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、菠菜、韭菜、荠菜、莴苣叶、金针莱或果类杏干等）。 (三)对症治疗 有眼干燥症时双眼可滴消毒的鱼肝油及消炎眼药水防止继发感染。 有角膜溃疡者须经眼科及时治疗防止虹膜脱出及粘连。 (四)其他 给予维生素A治疗时，如同时补充维生素E和锌，可提高疗效 。 预 防 1．摄人含维生素A丰富的食物 动物性食品(肝脏、鱼类、蛋类、肉类、禽类、奶类及其制品等)； 植物性食品（深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、红薯等）养成不偏食、不挑食的习惯 2．监测易感人群的维生素A营养状况 对婴幼儿、儿童、孕妇、乳母等易感人群进行暗适应能力、眼部症状、血清视黄醇含量等方面的监测，及时发现亚临床的缺乏者，及时给予纠正。 3．对易患人群进行干预 在维生素A缺乏地区，每年或半年1次口服30万单位视黄醇油滴，可以起到预防作用。 4．选用维生素A强化食品 适当选用膳食补充剂和维生素A强化食品，以提高维 生素A的摄人量。 五、VitA的食物来原 维生素A的主要来源： 肝脏、蛋类、鸡蛋、鱼肝油、牛奶。 胡萝卜素的主要来源： 深绿色