食品安全管理员题目答案(2.docVIP

深圳市市场监督管理局－食品安全管理员考试（2） 一、单项选择题(共30题，每题1.5分，共45.0分) 1、生产经营的食品中不得添加( )。 (A)药品 (B)食品添加剂 2、各个食品生产经营单位根据其生产经营规模和范围，应当配备（ ）以上的食品安全管理员。 (A)一名 (B)两名 3、（ ）地方监管机关可以聘请食品安全义务监督员，畅通投诉渠道，充分发挥广大群众的监督作用。 (A) 县级及其以上 (B) 各级 4、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )内不得从事食品生产经营管理工作。 (A) 2年 (B) 3年 (C) 4年 (D) 5年 5、食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。员工健康体检的频度是( )。 (A) 每年一次 (B) 每年两次 (C) 每年三次 (D) 每年四次 6、生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒或者其他严重疾患，对人体健康造成严重损害的，依法追究（）。 (A)行政责任 (B)民事责任 (C)刑事责任 (D)赔偿责任 7、下列哪些方法不能起到消毒作用( )。 (A) 加热 (B) 化学药剂 (C) 熏蒸 (D) 水洗 8、长期使用铝制品作为食品容器，会引发( )。 A.甲状腺肿大 B.老年痴呆症 C.肠胃疾病 D.癌症 9、（ ）属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”。 (A)磺胺