f第六讲__中国酒文化.pptVIP

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  • 2016-12-07 发布于湖南
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f第六讲__中国酒文化

中国酒文化 中国酒文化 根据中国古籍记载,上古的时候本没有酒,其时祭祀天、地、鬼、神 时所用的是水。人类有意识地酿酒,是从模仿大自然的杰作开始的。现今中国关于酒的起源众说纷纭,如猿猴造酒说、仪狄酿酒说、杜康酿酒说、黄帝酿酒说… …酒,中国人熟悉又陌生的饮品,千百年来,被我们的民族赋予了太多的文化内涵 … … 一、酒的起源与发展 二、现代中国名酒与基本饮酒习俗 三、中国传统节日与酒 第六讲 中国酒文化 一、酒的起源与发展 (一)黄酒的起源与发展 (二)白酒的起源与发展 (三)葡萄酒的起源与发展 (四)啤酒的起源与发展 二、现代中国名酒与基本饮酒习俗 (一)现代中国名酒 (二)中国基本饮酒习俗 1.酒德与酒礼 2.待客与饮酒 3.婚嫁与饮酒 4.生育、成长与饮酒 5.宗教、祭祀、丧葬与酒 6.酒人、酒礼、酒道与酒令 中国酒德的主要内容 1.量力而饮。即饮酒不在多少,贵在适量。 2.节制有度。即饮酒要注意自我克制,做到饮酒而不乱。 3.饮酒不能强劝。作为主人,在款待客人时,既要热情,又要诚恳;既要热闹,又要理智,不能强人所难,执意劝饮。 古代中国人不同辈份间的基本酒礼 1.晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要行跪拜之礼,然后坐入次席。 2.长辈命晚辈饮酒

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