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“全国运动生化教学内容研讨班”发言稿 运动与脂代谢 华南师范大学 体育科学学院 徐晓阳 运动时的脂肪供能 1 脂肪动员的控制 脂肪动员和酯化过程受以下因素的影响： 胰岛素和高浓度葡萄糖都可以加速脂肪细胞中的再酯化作用，减少脂肪动员； 运动时，因血液重新分配使脂肪组织的供血量减少，或脂肪大量动员，血浆游离脂肪酸与清蛋白的浓度比值增大，使血液运载脂肪酸的能力降低，从而增加酯化作用，抑制脂肪动员； 乳酸对脂肪动员过程有抑制作用，已证明血液乳酸浓度5mmol时达阈值，10mmol时对脂肪动员抑制达70%左右，对甘油释放无影响，可见其机制是促进脂肪细胞中的再酯化作用。 1．2 血浆游离脂肪酸浓度的变化 安静时，血浆游离脂肪酸浓度较低，但其转运率快，半衰期约为4min，能较快被组织器官摄取利用。运动时血浆游离脂肪酸浓度显著升高，转运率也加快，而且与运动强度的大小关系密切，低强度运动时半衰期为2min，中等强度运动时可以减少到54ｓ。 运动3ｈ可使脂肪动员速率提高4倍以上，血浆游离脂肪酸浓度可由安静时的0.1mmol/l上升到接近2mmol/l，上升近20倍，并使肌细胞内脂肪酸含量增加。激活脂肪酸氧化。 1．3 运动时骨骼肌细胞对脂肪酸的利用 骨骼肌细胞摄取血浆游离脂肪酸的速率与血浆游离脂肪酸的浓度呈正比，这就是说脂肪动员的速率会直接影响骨骼肌细胞摄取游离脂肪酸。骨骼肌细胞膜上有脂肪酸