味觉的形成过程.pptVIP

第1节 感觉世界 (第二课时) 观察：自己或同桌同学的舌的表面，你能看到些什么？请描述。 1.舌表面密布许多小凸点，内藏 ，其内有许多 细胞。 味蕾 味觉 舌和味觉 （味觉中枢） 味觉的形成过程： 大脑 神经 食物 味蕾 味觉感受器 形成味觉 味道 好极了! 传导 刺激 信息 味觉的形成过程：食物进入口腔 食物中的一些化学物质溶于唾液中 刺激味蕾中的味觉细胞 味觉细胞产生兴奋 味神经传递兴奋传到大脑，形成味觉 感受器： 刺激物： 味觉形成的场所： 舌的味蕾内味觉细胞 液态物质的的刺激 大脑皮层的味觉中枢 味觉： 酸味 甜味 苦味 咸味 探究：舌的不同部位对不同味的敏感性不同，设计一实验检测酸、甜、苦、咸的敏感区 麻.辣.涩是多种刺激综合后产生的感觉. 味觉测试表 部位 酸味 甜味 苦味 咸味 舌尖 √ 舌侧 √ √ 舌根 √ 1.为什么人在伤风感冒鼻腔堵塞时，对气味很不敏感？ 因鼻腔内的嗅细胞被覆盖，使带气味的物质很难刺激嗅细胞. 2.人在感冒时，吃食物为何感觉没味道？ 人在感冒时，味觉虽不受影响，但嗅觉的灵敏度却下降了，而食物的美味在很大程度上取决于嗅觉。 随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。 3、你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？ 4、把一块硬糖放入嘴里,一开始没有什么