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浅析酒店的绿色管理方式研究 　　摘要：目前我国正处于经济高速增长时期，但人们的低碳环保意识却依然薄弱和欠缺，环境污染和生态破坏依然严重，“线性”的经济发展依然大量存在，所以为了加强低碳环保意识，近几年，各行各业都陆续开始关注低碳环保，当然环境保护意识也逐渐融入到酒店的经营管理当中，目前已经有大部分酒店开始实行绿色管理，本文阐述了绿色酒店管理的方式以及意义， 　　关键词：绿色酒店；绿色管理；管理方式；绿色酒店未来 　　在全球“绿色浪潮”的推动下，环境保护意识逐渐融入到现代酒店的经营管理中。早在80年代末期，欧洲的一些酒店意识到酒店对环境保护的作用，逐渐开展环境管理工作，取得了显著的成效。上世纪90年代中期，国外绿色酒店的观念传入我国。首先是北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资酒店和一些由国外管理集团管理的旅游酒店开始实施“绿色行动”，1999年“中国生态环境旅游年”活动的开展迅速掀起了我国旅游酒店业的“绿色浪潮”。近年来，我国旅游酒店都把绿色化建设摆上了议事日程，因为创建绿色酒店不仅是企业效益和形象的需要，更是旅游业可持续发展的需要。 　　一、绿色酒店、绿色管理的概念 　　绿色酒店是指那些为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。从可持续发展理论的角度考虑，“绿色酒店”就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，即一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的所有风险。由以上定义可以推断出，绿色管理，也就是将可持续发展的观念融入酒店经营管理之中，全方位、全过程地从酒店经营的各个环节控制污染，节约资源，以达到酒店经营的最佳效果，实现经济、生态、社会的统一。它是追求经济效益和环境效益最优的新型管理方式。 　　二、酒店的绿色管理方式 　　绿色酒店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式。绿色管理作为一种全新的管理方式，应为塑造绿色文化为核心，从制度、技术、服务、市场等方面对酒店实行全方位、全过程的运作与控制，实现绿色管理。笔者以为，实施酒店绿色管理，要抓住一个中心，即绿色价值观的理念核心，运用两个基本手段，即内部的制度建设及服务、外部的营销管理，全方位、深层次地实施绿色管理。 　　1.努力树立员工绿色价值观 　　绿色价值观是“保护环境，崇尚自然，促进可持续发展”的环保意识。它的形成并非一朝一夕，是一个长期的系统工程建设。为此，应注意以下几点：(1)领导层转变观念，酒店作为高级消费娱乐场所，会产生大量生活垃圾，酒店的内部环境也存在不少的问题。对环境进行管理和投资，不是增加酒店负担，而是为了收到多于投入几倍的效益产出。领导层的绿色观念是关键。在此基础上，才能树立整个酒店的绿色理念，才有员工努力的方向和行动依托。(2)员工形成自觉意识首先是酒店氛围的营造，包括建筑环境和社区环境。除了创建绿色酒店时各种明显的环保措施，酒店在平时的运作中，还可以采取一些巧妙的方法来增加绿色的氛围，如在大堂、餐厅、客房的卫生间和床头柜等处贴上诸如“节约资源，有利环保”的提示。其次，酒店应制定承担环境和社会责任的目标和策略，并形成具体的规章制度，规范员工的各种行为，树立并强化绿色的理念。再次，进行培训。要分阶段、分层次地对全体员工进行环境教育，培养绿色员工，并做好培训的反馈工作。最后，酒店也可以实施一套行之有效的绿色奖励制度。例如，对环保提出好建议的或是在某些服务时做出了重大环保贡献的员工，应记入员工档案，辅以一定的奖励，并作为晋升的后备人选。另外，要充分利用体现酒店文化的内部刊物，也可定期举办一些以绿色为主题的系列活动，如开展“环保大使”评选，开展“绿色在行动”等活动。 　　2.要建立完善的管理制度 　　要实行酒店的绿色管理还需要科学的管理体系及制度建设来做保障。政府支持是绿色酒店管理得以持续的宏观保证。政府部门既应通过各种方式充分发挥“看不见的手”的市场作用，又应注重产业政策和环境规划等“看得见的手”的调控和监控职能。 　　运用强制性和诱导性，直接和间接的调控手段，完善政策制度，建立管理机构，保证资金投入等，引导和刺激绿色市场的发展。首先，应实行宏观规划，制定系统的绿色产品发展战略及绿色环境政策目标，宏观的绿色战略是酒店绿色管理具体行动的指南和依据。有利于酒店正确的制订内部绿色管理的目标及制度规范。其次，应实行适度政策倾斜，政府部门应在技改投入、酒店税收、贷款利息等方面提供政策优惠，从产业政策和行政规划方面进行积极地制度创新。再次，重点扶持绿色技术的开发，政府部门应将绿色技术纳入国家科技发展规划并给予重点扶持，相应地强化绿色科技成果转化以及关键