高中化学：第一章 关注营养平衡 单元测试新人教版选修1 .docVIP

第一章《关注营养平衡》单元测试题 1．我国继启动了食盐补碘工程之后，今年又启动了补铁工程。我国补铁工程的载体主要是 A．食盐 B．淀粉 C．酱油 D．食油 2．人剧烈运动，骨骼肌组织会供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质（分子式为 C3H6O3），如果该物质过度堆积于腿部，会引起肌肉酸痛。体现该物质酸性的基团是 A．羟基 B．甲基 C．乙基 D．羧基 3．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是 A．纤维素、脂肪 B．蛋白质、高级烃 C．淀粉、油脂 D．蛋白质、硬化油 4．下列说法正确的是 A．蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应 B．糖类都能发生水解反应 C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色 D．水是营养物质 5．据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO2中的碳1500亿吨和来自水中的氢250亿吨，并释放4000亿吨氧气。光合作用的过程一般可用下式表示： 下列说法不正确的是 A．某些无机物通过光合作用可转化为有机物 B．碳水化合物就是碳和水组成的化合物 C．叶绿素是光合作用的催化剂 D．增加植被，保护环境是