第八节酶与ATP.ppt

酶和ATP 细胞的能量供应和利用 考纲解读 1. 知识上主要考查酶的本质、作用与特性曲线的分析和影响酶活性的因素的探究 2. 在命题思路上，酶的本质与作用通常直接考查，通过曲线分析和生产生活应用对酶活性及影响因素进行考查。 3.与RNA比较，分析ATP的化学组成；与光合作用、呼吸作用、物质跨膜方式、能源物质相结合考查ATP在能量代谢中的作用。 ⑴1857年，法国微生物学家巴斯德提出：酿酒中的发酵是由于 的存在，没有 的参与，糖类不可能变成酒精。 活酵母细胞 活细胞 酵母细胞死亡并裂解 ⑵ 德国化学家李比希坚持认为：引起发酵的是 但这些物质只有在 后才能发挥作用。 的某些物质 酵母细胞中 ⑶ 德国化学家毕西纳得到 ，加入葡萄糖后变成酒，他将引起发酵的物质称为 。 酵母细胞提取液 酿酶 1.关于酶本质的探索 关于酶本质的探索 ⑷ 美国科学家萨姆纳用 作溶剂，得到 的结晶，这种结晶溶于水后能够催化 分解成 ，然后他用多种方法证明该物质是 。 丙酮 脲酶 尿素 氨和二氧化碳 蛋白质 ⑸ 后来，科学家又相继获得 、 等许多酶的结晶，并证明这些酶都是 。 胃蛋白酶 胰蛋白酶 蛋白质 RNA ⑹ 20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化功能。 1、酶是活细胞产生的一类具有催化功能的有机物，大多数为蛋白质,少数为RNA 1.关于酶本质的探索 关于酶本质的探索 酶的本质、作用机理及实验验证 2.酶的本质及功能 化学本质 合成原料 合成场所 来源 生理功能 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核 一般来说,活细胞都能产生酶 生物催化作用 【特别关注】 什么样的细胞能产生酶？ 酶只在细胞内起作用吗？ 酶的本质、作用机理及实验验证 3.酶的化学本质的实验验证 蛋白质类酶 对照组 实验组 现象 已知蛋白液+双缩脲试剂 待测酶液+双缩脲试剂 是否出现紫色反应 出现紫色反应 RNA类酶 对照组 实验组 现象 已知RNA溶液+吡罗红染液 待测酶液+吡罗红染液 是否呈现红色 呈现红色 【特别提醒】 利用酶的专一性也可探究出酶的化学本质(某种酶用蛋白酶或RNA酶处理) 酶的本质、作用机理及实验验证 例1.下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用 A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ C 酶的本质、作用机理及实验验证 例2.当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应的速率便慢了下来。由此可以说明 （ ） A.RNA是核酸的一种 B.RNA也可起生物催化剂的作用 C.RNA主要存在于细胞质中 D.RNA是该种生物的遗传物质 B 酶的本质、作用机理及实验验证 2.酶的作用机理 酶的本质、作用机理及实验验证 2.酶的作用机理 酶的本质、作用机理及实验验证 2.酶的作用机理： 显著降低活化能 酶能够改变化学反应速率，但不影响反应的方向和最终物质的浓度，本身不被消耗 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。 酶的本质、作用机理及实验验证 例3.下列关于酶的叙述中，正确的是（ ） A.人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的 内环境中起作用 B.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体 的加工等几个阶段 C.与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基 质中 D.酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性 C 酶的高效性的验证实验分析 1.实验设计及现象分析 酶的高效性的验证实验分析 1.实验设计及现象分析 试管号 3% H2O2 控制变量 点燃的卫生香检测 实验处理 H2O2分解速度(气泡多少) 1 2ML 2 2ML 90℃ 水浴加热 3 2ML 滴加3%氯化铁 2滴 4 2ML 滴加20%肝脏研磨液2滴 很少 较多 发亮 很多 复燃 无 酶的高效性的验证实验分析 试管号 3% H2O2 控制变量 点燃的卫生香检测 实验处理 H2O2分