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物质的物理性质如：颜色、气味、状态、是否易融化、凝固、升华、挥发，还有些性质如熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等，可以利用仪器测知。还有些性质，通过实验室获得数据，计算得知，如溶解性、密度等。9种水中的杂质：1、微粒物质（ParticulateMatter）包括泥沙、铁锈、藻类、悬浮物、微纤维等微粒杂质，肉眼可见。这些微粒常常悬浮在水流之中，水产生的浑浊现象。这些微粒很不稳定，可以通过沉淀和过滤而除去。水在静置的时候，重的微粒（主要是砂子和粘土一类的无机物质）会沉下来。轻的微粒（主要是动植物及其残骸的一类有机化合物）会浮于水面上，用预沉,过滤等分离方法可以除去。微粒物质是造成浊度、色度、气味的主要来源。自来水、二次供应的自来水、江河湖泊水中均可能存在。2、胶体物质胶体物质是比离子物质大而比颗粒物质小、直径在10-4～10-6mm之间的微粒。胶体是许多分子和离子的集合物。天然水中的无机矿物质胶体主要是铁、铝和硅的化合物。水中的有机胶体物质主要是植物或动物的肢体腐烂和分解而成的腐殖物。其中以湖泊水中的腐殖质含量最多，因此常常使水呈黄绿色或褐色。胶体颗粒不能藉重力自行沉降而去除，一般是在水中加入药剂破坏其稳定，使胶体颗粒增大而沉降予以去除。地表水或地下水都可能存在胶体物质。3、离子物质（Ionicmaterial）包括：阳离子、阴离子。阳离子如钙离子、镁离子、铁离子等；阴离子氯离子、硫酸盐离子、磷酸盐离子等。离子物质通常易溶于水中，溶解物质可以用离子交换或除盐等方法予以去除。4、不反应的溶解气体如空气中的氮气等。5、可反应的溶解气体天然水中常见的溶解气体有氧气(O2)、二氧化碳(CO2)、有时还有硫化氢（H2S）、二氧化硫(SO2)、氮气（N2）和氨(NH3)等。这些溶解于水中的气体，大都对金属有腐蚀作用,是引起水系统金属腐蚀的重要因素。空气中的CO2对纯水影响最大。CO2存在于空气中并很容易溶于水中，使水质呈酸性，即PH值低于7。水质越纯，越易受空气的影响，影响主要表现为PH值、电导（阻）率。6、微生物主要指水中的细菌含量。中国自来水的常规细菌允许含量＜100cfu/ml；纯水的常规细菌允许含量＜1cfu/ml。7、热源热源又称细菌内毒素，主要用于医药用水特别是注射用水时需考量热源的含量控制。实验室中有细胞培养等生物方面的应用时，对热源用含量控制要求。8、有机物质水中的有机物质主要是指腐殖酸、生活污水和工业废水的污染物。腐殖物质是水生生物一类的生命活动过程的产物。这些有机物污染着水体，并使水质恶化。水中的有机物有个共同特点，就是要进行生物氧化分解，需要消耗水中的溶解氧，而导致水中缺氧。同时会发生腐败发酵,使细菌滋长，恶化水质，破坏水体；工业用水的有机污染,还会降低产品的质量。有机物是引起水体污染的主要原因之一。地表水中有机物含量通常高于地下水中的含量。9、残留消毒剂自来水公司为控制水中的细菌含量，会添加消毒剂来控制总细菌数。常用的消毒剂为含氯制剂，当氯加到水中会产生含氧化性极强的化合物如余氯，起到消毒杀菌的作用。对于采用反渗透技术的水处理设备而言，氧化性极强的余氯会对RO膜造成很大的损伤，因此在预处理中必须严格去除。常用活性碳吸附去除。水质快速检测方法（１）哈希法：该法主要用于检测水样中的氨氮和硝态氮。①氨氮的检测：钠氏试剂法，量程０．０２～２．５０ｍｇ／Ｌ。具体检测方法是：量取２５ｍＬ样品，同时用量筒量取２５ｍＬ蒸馏水，作为空白；各滴加５滴矿物质无极稳定剂（２３７６６－２６），晃动几次混合均匀；再各滴加４滴聚乙烯醇分散剂（２３７６５－２６），晃动几次混合均匀，显色反应５ｍｉｎ；将两种溶液分别注入到１０ｍＬ方形样品试管中，擦净试管外壁，将试管插到ＤＲ２８００便携式分光光度计的试管固定架上，读数，其结果以ＮＨ３－Ｎ（ｍｇ／Ｌ）表示。②硝态氮的检测：铬还原法，量程０．１～１０．０ｍｇ／Ｌ。具体检测方法是：量取１０ｍＬ样品，加入一包Ｎｉｔｒａｔｅ试剂粉包（２１０６１－６９），摇晃，显色反应１ｍｉｎ，期间不断用力摇晃样品池；显色反应５ｍｉｎ后测量硝态氮，另取一份１０ｍＬ样品为空白，将示数置零，换入加入试剂的试样，读数，其结果以ＮＯ３－－Ｎ（ｍｇ／Ｌ）表示。（２）比色器法：该法主要用于检测氨氮。具体检测方法是：量取５ｍＬ样品，滴加１号显色剂４滴，再滴入２号显色剂５滴，摇晃至充分显色；静置５ｍｉｎ，选取与显色剂相匹配的标准比色管组插入比色器中比色（量测范围为０．２～１．２ｍｇ／Ｌ，标准比色管标准值间隔为０．２），读数，其结果以ＮＨ３－Ｎ（ｍｇ／Ｌ）表示。（３）光度计法：该法主要用于检测氨氮。具体检测方法是：利用电子比色器法所提供的试剂进行显色反应，通过紫外光分光光度计完成数据读取，即分别在６９７ｎｍ及４２０ｎｍ波长下读取数据，并通过外