第五章农药对饲料的污染和预防.ppt

五 、农药对动物的毒作用 知更鸟死亡事件 农药对动物的急性危害往往表现出多种中 毒现象，随农药的种类、剂型、接触量、接触 途径等众多因素以及动物本身的因素而不同。 四、其他来源 (1)粮库或饲料仓库内用农药防治害虫，苦使用不当，可使粮食及饲料残留杀虫剂。 (2)饲料在运输过程中受到污染。如果农药包装不好或包装物破损，致使运输工具受污染，然后又用这种未经清洗的运输工具装运粮食或饲料，因而使之受到农药的污染。 (3)含有农药的工业废水废气未经处理随意排放，污染农作物和牧草。 (4)事故性污染。 我国的农业杀虫剂，按生产和使用历史来 看，一般认为第一代农药是有机氯农药；第二 代为有机磷农药；第三代为氨基甲酸酯类农 药；第四代为拟除虫菊酯类农药。 一、有机氯农药 1874年德国 O.Zeidler人工合成DDT，1939年瑞士化学家穆勒发现了DDT的杀昆虫作用，并因此获得了1948年的诺贝尔奖。 在二次世界大战中及战后的欧洲和亚洲，DDT用于杀灭传播疟原虫的蚊子，挽救了数千人的生命。 我国自20世纪50年代开始至1983年禁用为止的30多年时间内，全国累计施用六六六约490多万吨，滴滴涕约40多万吨。 DDT在生物体内富集作用很强。例如水鸟体内DDT残留为25 mg/kg，DDT的污染是全球性的，在人迹罕至的南极的企鹅、海豹、北极的北极熊、甚至未出世的胎儿体内均可检出DDT的存在。 (一)有机氯农药药效 为广谱高效杀虫剂。一般分为五大类： 1、DDT类--氯化苯及其衍生物，包括 DDT、六六六。  2、氯化甲撑萘类——七氯、 艾氏剂、狄氏剂。 3、七O五四—— 纯品为白色晶体，微溶于水，易溶 于某些有机溶剂。 主要用于杀灭蚊蝇。蓄积在动植物脂肪中， 通过食物链进入人体。中毒症状为乏力、失眠、眩 晕、恶心等，长期接触可影响中枢神经系统及肝脏。 在按常量施药时，水田土壤内不会累积六六 六。因土壤中六六六很快迁移到附近水体中对地 下水影响不大，水中六六六的半减期短，水田土 壤中不会累积六六六。而滴滴涕则容易在土壤中 储留。 有机氯农药脂溶性强，稳定性高，因此它具有生物富集作用，即通过食物链逐级浓缩。 有机氯农药在饲料中的残留情况为: 动物性饲料＞植物性饲料；粗饲料＞谷物种子。 四、拟除虫菊酯类杀虫剂 这是20世纪80年代崛起的一类杀虫剂，目前仅次于有机磷、氨基甲酸酯类，为杀虫剂中的第三大类，约占世界杀虫剂的20％。拟除虫菊酯的开发被认为是杀虫剂历史上的第二个里程碑。 此类杀虫剂是以天然除虫菊为基础发展而来的。天然除虫菊素有高效、低毒、易降解、使用全等优点，但由于其种植条件受限，有效成分含量很低(除虫菊素仅为干花的1%)，而且对光极不稳定，根本不能用于大田种植，只能用作室内卫生杀虫。为了克服这一缺点，不少人进行了系列研究。 (一)药效 拟除虫菊酯类杀虫剂具有高效、对害虫的击倒力强、用量少等特点。对害虫主要是触杀和胃毒作用，同时具有驱避和拒食作用。杀虫机理主要是干扰害虫神经系统的功能。品种很多，如胺菊酯、溴氰菊脂(敌杀死)、氰戊菊脂(速灭杀丁)、氯氰菊脂(安绿宝、兴棉宝、灭百可)、氟氯氰菊脂(百树菊酯)、氯菊酯(除虫精)、氟胺氰菊酯(马扑立克)、氟氰菊酯(保好鸿)、丙烯菊酯(毕那命)等。 (二)残留 人工合成品虽比天然品残效期长，但仍属低残留农药。要注意某些品种在鱼贝类中有富集作用(富集系数为4700)，它在水体底泥中的半衰期为1个月左右。 ㈢毒性 对人畜的急性毒性为低毒或中等毒，有些地区曾发生过溴氰菊酯(中等毒性)中毒的事件。拟除虫菊类农药的毒作用机理是通过对细胞膜钠泵的干扰使神经膜动作电位的左极化期延长，周围神经出现重复动作电位，造成肌肉的持续收缩，增强脊椎中间神经元和周围神经的兴奋性。 另外，有机磷农药能抑制拟除虫菊酯类在体内的水解，故对后者有增毒作用(协同作用)。还应注意它在体内脂肪中蓄积的可能性。 五、除草剂 农田杂草一般是指农田中非栽培的植物。 全世界有杂草约5万种，其中农田杂草为8000种。全世界因草害每年要减产10％一25％，仅使谷类作物减少就超过1．5×108t 。 (一)药效 除草剂的种类繁多，按化学性质可分为十几类，如苯氧羧酸类(2，4-D)、酰胺类(敌稗)、取代脲类(绿麦隆)、苯胺类(氟乐灵)、氨基甲酸酯类(燕麦灵)、二苯醚类(除草醚)、有机磷类(草甘磷)、二氮苯类(西玛津)、磺酰脲类(绿黄隆)等。这些类别除草