管理公司房务部手册.docVIP

房务部经营管理大纲 第一章、房务的特性与管理的任务 第一节、客房的主要特 第二节、房务部管理任务 第二章、房务部岗位职责及工作规程 1.1房务部组织架构图 1.2工作职责 1.3岗位职务说明 1.4规章制度 1.5工作规程 1.6工作质量标准 1.7管理表格 第五章、经营运作表格 房务的特性与管理的任务 第一节 客房的主要特性 房务部是酒店向宾客提供预定、住宿和休息的主要设施，也是旅游者旅途中的“家”，是酒店的主体部份之一。宾客所到之处，首先必须有地方住宿，休息以消除旅途疲劳，保证身体健康，以达到自己旅行的目的。客房是酒店的基本设施和重要组成部份，是影响整个酒店管理的关键部位之一，是酒店经济收入的重要来源之一。一般来说，一个产品今天卖不出去，放一段时间价值变化不大，但客房产品却不同，在规定的时间卖不出去，当天的效用就自然失去，等第二天再卖不出去，前一天的价值就永远也收不回来，同时，客房产品的季节性波动很大，旺季出租率高，淡季相对下降，这就要求我们对客房销售更加具有紧迫的时间观念。可见，不可贮藏性是客房的最主要特性。 第二节 房务部管理的任务 房务部是酒店与客人直接接触的部门之一，它的主要职能是为客人提供酒店各个产品的预定和销售，以及安全、舒适、清洁、便利的房间和配套设施等相关的服务。房务管理的任务是遵照酒