16-2影响园艺产品贮藏的采前因素资料.ppt

四、其他采后处理 1. 预冷处理对贮藏的影响； 2. 保鲜处理技术（保鲜剂、辐照、热处理） 3. 合理的分级、包装形式； 4. 便于通风的堆码方式； 5. 定期通风和检查。 第三节果蔬贮藏品质的采前预测 （一般了解） 果蔬的贮藏期限以及对贮藏条件的反应，总是与贮藏前果树品质有关的。预先了解果蔬品质和它们的贮藏潜力，就可以确定最佳的贮藏方法，并预测其贮藏效果。 一、 贮藏果品的早期预测 1. 利用果实营养元素分析预测贮藏苹果生理失调的发生。 2. 用叶片的（K+Mg）/Ca比值来预测苹果苦痘病。 3. 采收时果实的Ca浓度K+Mg/Ca比，是预测平哟苦痘病的可靠指标。 4. 苹果采前矿质元素含量分析，结合糖/淀粉比率，来预测旭苹果的贮藏性能。 5. 旭苹果果实崩溃的敏感性可通过采前两周对果实进行预测分析。预测方程为： 崩溃率% = exp (471/Ca—1.76)-1 （Ca含量表示为?g·g-1干重，exp为自然对数的底） 6. 冷藏4个月的旭、君袖苹果贮藏性7月份采集的叶片含N量（x）之间存在负相关。即贮藏性（y）与7月中旬叶片含N量（x）之间的关系，一般表示如下： 旭：y = 93.91-15.22x 君袖：y = 119.58-24.62x 7. 安久梨（Anju