丹丹漢堡組合餐消費行為研究.docVIP

速食店消費行為調查－以丹丹漢堡組合餐為例 　　消費者價值觀的改變，使得現代的人大多講求方便的飲食生活，速食店開始蓬勃發展，成為我們生活中不可或缺的一部分。市面上有許多連鎖速食店，而丹丹漢堡以中西式的餐點推出，讓速食店不再只是漢堡，而有速食中式餐點（麵線羹、廣東粥等），與其他家速食店有所不同，因此，想研究消費者對於丹丹漢堡組合餐的消費行為。一、丹丹漢堡行銷策略 產品 價格 丹丹漢堡所擁有的在地化食物是一種特色，可以一次滿足兩種需求（中西合併餐點），這是其他速食業者所沒有的 餐點大多以心理定價（畸零尾數定價法），產品價格尾數以9或5的商品很多 通路 推廣 現場點餐，並快速製作，直接交到消費者手上。 沒有廣告宣傳和置入性行銷，多以消費者的口耳相傳來推廣 人員銷售 交易流程 現場點餐，若當時有推出季節性商品，在點餐時會詢問使否要點，增加新商品的露出，促使消費者消費 點餐與供餐是分開的，拿取餐點時交附號碼條，不會有餐點錯誤的問題 實體情境 提供內用空間，但營業時間非24小時，無法隨時享用 二、地理人口統計（Geographic Variables） 性別 以女生居多，男生次之 由此推論丹丹漢堡在設定菜單價格及餐點主要以青少年族群為主 年齡：16~24歲高中職、大學生 可支配所得：100 職業：學生、上班族 教育：高中生、大學生 家庭：單身、結婚有小孩