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青少年人格塑造工程知识讲座 ——小学生饮食知识 同学们，你们是祖国的未来和希望，你们能否健康成长，不仅关系到一个个家庭的幸福，而且关系到国家和民族的兴衰成败。所以，我们的社会，我们每个人（包括你们自己），都有责任和义务保障你们的健康和安全。今天，我要讲的课题便是与你们的健康、安全和人格的塑造息息相关的知识，希望大家能认真听讲。 一、学龄前儿童饮食注意事项 ?1、不宜多吃色素食品??? 幼儿过多的食用色素，会刺激神经系统，易引发多动症，还可能导致慢性中毒，干扰正常的代谢功能，引起腹胀、腹痛、消化不良、胃炎和尿路结石等疾病。 2、不宜多吃罐头??? 幼儿正处于成长发育时期，机体的解毒、抗病能力不强。面罐头里往往有防腐剂、添加剂、香料、食用色素等，这些东西对成人影响不大，但对幼儿身体健康却有很大影响。经常吃罐头，会影响体内各种代谢功能及酶的活性，诱发种种疾病。 ??? 3、不宜用饮料代替开水??? 各种饮料都含有较多的糖分、糖精及电解质，不能像白开水那样很快离开胃。长期饮用会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，同时也会增加肾脏的过滤负担，伤害肾功能。 ??? 4、不宜边吃饭边大量喝水??? 边吃饭边大量喝水会影响对食物营养成分的消化和吸收，妨碍身体的发育。要注意不给孩子吃水泡饭，否则容易引起胃病菌和消化不良。幼儿可在饭前半小时左右喝一些水，既有利于幼儿更好地消化、吸收食物，也避免吃饭时感到口渴。 ??? 5、不宜在睡觉前吃东西??? 幼儿睡觉前吃东西容易引起消化不良，患胃肠道疾病，孩子也不容易入睡，还可能对牙齿产生不良影响，引起各种牙病。 ??? 6、不宜蹲着或坐在矮桌前吃饭??? 这种吃饭姿势容易引起胃病，还会影响心肺等内脏器官的功能 二、儿童饮食—少年儿童营养的注意事项 　　１、保证吃好早餐； 　　２、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入； 　　３、重视户外活动。 　　* 学龄儿童指的是６－１２岁进入小学阶段的孩子。他们独立活动的能力逐步加强，而且可以接受成人的大部分饮食。这一部分孩子，在饮食上，往往被家长误看作大人，其实学龄前儿童仍应得到多方面的关心和呵护。 　　一般情况下，应合理食用各类食物，取得平衡膳食，男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲。应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤应把早餐吃好，食量宜相当于全日量的三分之一。孩子每年的体重约增加２－２．５千克，身高每年可增高４－７．５厘米。身高在这一阶段的后期增长快些，故往往直觉地认为他们的身体是瘦长型的。少数孩子饮食量大而运动量少，故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。 你们除了不应该饮用酒精饮料外，其余原则也适用于你们。要吃粗细搭配的多种食物，但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些，奶类及豆类应该充足些，并应避免偏食、挑食等不良习惯。　 要饮用清淡而充足的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。吃过多的糖果和甜食易引起龋齿，应注意防止并重视口腔卫生和牙齿的保健。 三、夏季儿童保健注意事项 饮食 　　夏季出汗多，蒸发比其他季节增多，水溶性维生素和无机盐的丢失也增多。加上喝水多，胃液易冲淡，食欲就下降了。因此，夏季应多选一些富含维生素和无机盐的食物，口味要清淡，又要易消化吸收，并要注意干稀搭配、少吃油腻食品、多吃蔬菜水果，色、香、味花色品种多样化，以增加食欲，保证身体健康。另外夏季儿童的食物要新鲜卫生，冰箱就如同一个大染缸，再加上夏季天气炎热，许多事物容易变质串味。所以在食品卫生安全上存在隐患，家长要注意电冰箱的清洁,为孩子的膳食提供健康的保障。 夏季水份流失比较快，随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应该多补充汤水，在补充水的时候，要多吃些水果，或者是以汤类来补充，并且最好少量多餐。要注意补充水时，白开水也不能喝多了，过量的水有可能会引起水中毒。 四、小学生饮食习惯注意七要七不要 所谓良好饮食习惯，是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则，全面贯彻落实到日常的饮食行为中去，并使这种饮食行为演变为自己的习惯。 　　所谓良好饮食习惯，是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则，全面贯彻落实到日常的饮食行为中去，并使这种饮食行为演变为自己的习惯。　　不良饮食习惯使儿童大脑变迟钝　　儿童生长发育快，尤其表现在大脑发育上，大脑支配儿童听、说、看、认知及其动手能力的功能区域在出生一年内就已大部分发育完成。妇女儿童保健中心儿童保健专家说，为了保持儿童头脑充满创造力，让孩子们越来越聪明，家长需学会如何帮助孩子保护好大脑，避免诸多生活和饮食上的坏习惯使大脑变迟钝。因为国际上很多科学家对比研究发现，生活饮食不良习惯会使儿童大脑变得迟钝。　　在饮食习惯方面，进食过饱会影