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黄梅县学校后勤管理工作检查评分表 学校 检查评估时间 A级 B级 分 值 评 估 标 准 评分办法 自查分 抽查分 备注 A1 学校食堂管理 (38分) B1 食堂内 外环境 7分 1、食堂周边环境卫生、安全与污染源保持规定距离25米以上；2、与外界隔绝良好、无闲杂人员进出食堂；3、食堂内部环境整洁、规范，下水道通畅；4、无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫；5、室内无油烟，地面无污物；6、餐厅存放废弃物的地方合理，垃圾筒等容器上加盖；7、餐厅除桌椅外，无物料及其它物品堆放。 每项不符合要求扣1分，扣完为止。 B2 布局 与设施 12分 1、食堂内部各操作间相对独立，布局合理；2、加工设备、清洗、消毒设备配套；3、防尘、防蝇、防鼠、防潮等设施齐全；4、有排油烟装置；5、有专用洗涤水池；6、学生就餐有餐厅、有桌、椅；7、服务窗口有饭菜销售价目；8、有专门的物资、食品仓库。 每缺一项扣1.5分，扣完为止。 B3 食品与 卫生 安全 12分 1、定点供应，有专人采购食品；2、采购食品及原料有卫生及质检合格证，有原始登记帐册；3、贮存食品分类、分架、隔墙离地存放；4、加工工具保持清洁，定位