黑豚养殖技术A.docVIP

黑豚养殖技术 广西科技出版社 目 录 一、黑豚概况和经济意义 二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生活习性 （三）繁殖 三、饲养技术 （一）饲养场地的选择 （二）饲养房屋的基本要求 （三）饲养方式 （四）饲养和营养要求 （五）饲料的种类 （六）饲养管理 （1）仔豚的饲养管理 （2）幼豚的饲养管理 （3）成年豚的饲养管理 （4）种豚的饲养管理 （5）疾病的防治 四、运输 （一）运输工具 （二）运输时间 （三）运输途中的管理 （四）检疫 前 言 黑豚是哺乳草食动物，是近年来从豚鼠科中选育出来的纯黑色毛新品种。药食两用黑豚养殖与加工研究是广西药用植物园1998~2001年承担成果登记号广西科技厅攻关科研项目，于2001年8月通过省级专家鉴定。专家们一致认为：该课题从研究广西资源优势入手，针对广西拥有丰富的草山坡和丰富的农作物秸杆资源，提出发展节粮型草食特种经济动物，可提高山区农业经济效益，增加农民收入，加快贫困山区脱贫致富。 黑豚纯黑色，体型小（1~1.5公斤），肉质鲜美细嫩，清香胶润，瘦肉型，营养价值很高。经测定，黑豚肉干蛋白质含量高达91.7%，比猪肉高5.5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，鸡肉高4.3倍，鸭肉高5.6倍，比草鱼高5.1倍；含脂肪仅14.8%，是高蛋白低脂肪小型食草动物；