中餐菜名翻技巧及向外宾推荐中国菜肴时的注意事项.docVIP

中餐菜名翻译技巧及向外宾推荐中国菜肴时的注意事项 我国的餐饮文化博大精深，各地的特色菜肴品种更是难以悉数。然而，在向外宾介绍中餐菜名时如不注意翻译技巧则会闹出笑话。 例如： 1.四喜丸子：“Four Happy Meat Balls”(四个高兴的肉团) 正确译法：Four Braised Meat Balls in Brown Sauce 2.清蒸童子鸡：Steamed Chicken Without Sexual Life （清蒸还没有过夫妻生活的鸡） 正确译法：Steamed Spring Chicken 3.四川口水鸡：Sichuan Slobbering Chicken （四川流口水的鸡) 正确译法：Sichuan Style Boiled Chicken in Chili Sauce 4.夫妻肺片：Husband Wifes Lung Slice（丈夫和妻子的肺片） 正确译法：Pork Lung Slice in Chili Sauce 5.红烧狮子头：Red Burned Lion Head（烧红了的狮子头） 正确译法：Braised Big Meat Ball in Brown Sauce 6.麻婆豆腐：Bean Curd Made by A Pock-Marked Woman（满脸雀斑的女人制作的豆腐） 正确译法：Braised Bean Curd (或To