第二章第四节羧酸、酯(第一课时)摘要.doc

第4节 羧酸、氨基酸和蛋白质 第1课时羧酸 酯 学习目标： 1、说出常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。 2、会用系统命名法命名简单的羧酸。 3、归纳羧酸的主要化学性质。说出酯的结构及主要性质。 【课前预习】 一、羧酸概述 1.概念： 和 直接相连的物质叫做羧酸。 2、饱和一元羧酸：通式为 或 。 饱和一元醇的通式 ，饱和一元醛（或酮）的通式 。 3、分类：（1）按烃基分 和 。 （2）按羧基的数目分 和 等。 （3）按碳原子的数目分 和 。 4. 羧酸的命名：选主链 编序号 写名称。 例 7 6 5 4 3 2 1 命名为： 。 5.常见的羧酸： 甲酸 乙酸 乙二酸 苯甲酸 分子式 结构简式： 俗名 安息香酸 气味 ---------------- 色态 溶解性 用途 二、羧酸的化学性质（以乙酸为例）： 1.物理性质 乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为16.6 ℃，当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。饱和一元羧酸的通式为_________________。 2、羧酸的化学性质 1）酸性： 写出乙酸表现酸性的几个化学方程式： （1） （2） （3） （4） （5） 【互动思考1】利用下列实验装置图，设计实验比较苯酚、乙酸、碳酸的酸性强弱？ 连接方式： 接 ， 接 ， 接 ， 接 ， 接 【互动思考2】如何证明乙酸是弱酸？ 2）酯化反应： 由实验你得出 a酯化反应的本质是 . b反应进行的条件： c浓硫酸的作用： 完成下列方程式： 【互动思考3】 需要哪些药品？药品加入的顺序是？ B．浓硫酸的作用是什么？化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？ C．得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ D.右侧大试管内长导管除导气外还起什么作用？饱和Na2CO3溶液有什么作用？ E．为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？ F.为什么刚开始加热时要缓慢？此装置中左面大试管除做为反应器外，还起什么作用？ G．写出乙酸与乙醇酯化反应的化学方程式： 三、羧酸衍生物------酯 1、羧酸衍生物定义： 。 2、酰基： 。 3. 酯：