交大附中201211饮食健康讲座.pptVIP

吃饭是小事，工作是大事！ 事业有成，生活才有保障！ 有人请客吃饭--神气！ 回家吃现成饭--福气！ 下厨房做饭--窝囊气！ 一、认识自己是95%普通人中的一分子， 二、对事业的态度： 1、工作为生活－－平衡好二者关系 2、工作为乐趣－－选择 三、职称规划：5 年升一级，10年也不晚 四、职业女性多下厨房：利己、利子、利家 四、中医“食饮有节”的现代含义 《黄帝内经》： 五谷为养， 五果为助， 五菜为充， 五畜为益， 气味合而服之，以补益精气 。 最早的平衡膳食指南 《内经》“饮食有节，度百岁乃去”， “饮食自倍，脾胃乃伤”之记载。 《管子》说：“饮食有节……则身体利而寿命益;饮食不节……则形累而寿命损”。 《本草纲目》：“饮食不节，杀人顷刻。” 如何有节？ 1、节食量：坚持七分饱 2、节时：三餐定时（吃饱、吃好、吃早） 3、节五味：五味偏嗜（饮食偏好） 如何做到有节？ 饮食是有记忆的行为！ 米饭--淀粉 肉食--蛋白质 脂肪 素菜膳食纤维 “吃肉”的细菌 “吃素”的细菌 淀粉直接变成葡萄糖！ 吃什么饭，养什么菌！ 不断的设法攻击人的组织 累（疲劳）、发炎 “吃素”细菌 “吃肉”细菌 与人体的组织相安无事 轻松、健康 免疫系统 肠子更新，健康跟进! 粗粮、蔬菜、水果 →膳食纤维发酵 ↓ 丁酸盐 (短链脂肪酸 ) ↓←