湖南省怀化湖天中学高一生物必修一教案：生物膜的流动镶嵌模型.docVIP

教学日期 年 月 日第 周星期 第 节 教学年级 中 年 期 科目 生物 课题 教学班级 中 级 班 三 维 目 标 知识 与 技能 ①通过分析科学家建立生物膜模型的过程，阐述科学发现的一般规律。 ②举例说明生物膜具有流动性特点。 ③简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。 过程 与 方法 ①通过分析科学家建立生物膜模型的过程，学习做出假设。 ②发挥空间想象力，通过制作模型，构建细胞膜的空间立体结构。 情感态度与 价值观 ①生物膜结构的研究是立足于生物膜所具有的功能特点上开展的，树立生物结构与功能相适应的辩证唯物主义自然观。 ②正确认识科学价值观，理解假说的提出要有实验和观察的依据，需要有严谨的推理和大胆的想象，并通过实验进一步验证。 ③正确认识实验技术手段的进步在促进科学的发展中的作用。 教学用具 PPT 教学重点 流动镶嵌模型的基本内容 教学难点 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点 教学步骤及要点： 复习旧知，导入新课 在上节课中，通过对几种物质跨膜运输的实例，我们明白细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜，细胞膜为什么会有选择性，生物膜是靠什么机制来对不同的物质进行选择的呢？我们知道生物的结构与功能是相适应的，细胞膜具有选择透过性的功能肯定跟他的结构有密切的关系，今天我们来学习细胞膜的结构特点。 人们对事物的认识是有一个过程的，科学家当年正是怀着对物质跨膜运输现象产生的疑问，开始了对生物膜结构的孜孜以求地探索，历经了一百多年时间，走过了一条曲折的道路，直到现在仍有许多科学家在继续深入研究。让我们一起重温一下这段历史，会让大家对科学过程和本质的理解有所启发。我想让大家穿过时空隧道，回到一百多年前，假想一下：如果你是当时的一位科学家，你会怎样去研究细胞膜的结构？ （提示学生，引导他们明白限于当时的技术条件，还不能亲眼看到生物膜，无法想像它的结构是什么样的，通过什么办法进行第一步的探究呢？引导学生看教材后明白当时科学家是从生理功能入手来探究的，通过实验观察，科学家才有严谨的推理，提出膜是由脂质组成这一假说，提示学生作出科学探究过程中作出假设后的步骤是什么（通过实验来验证假设），从而进入下面的学习。 从现象入手，去进行推测，这就是生物学研究上常用的一种科学方法——假说法。这也是我们今天探究生物膜的结构的一个重要的方法，下面，就让我们沿着科学家的足迹，和科学家一起来研究这个问题。 新授： 一、资料分析 问题（1）：探究细胞膜的组成成分是什么？ 资料一 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。提出假说：膜是由脂质组成的。 〖设问〗：对“欧文顿实验” 最初实验得到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 假说是如何提出的？ 在推理分析得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 为什么一开始不对生物膜直接进行提取、分离和鉴定呢？ 欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜除了脂质外，还有没有其他成分呢？ 〖学生交流、讨论〗：（略） 〖教师讲述〗：1、从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。 2、根据他的实验结果：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容 易通过细胞膜进入细胞。 3、有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 4、对现象的推理分析是要进行鉴定，才能准确地说明问题。可是鉴于当时技术的限制，不能进行对结构物质的提取。 5、经科学家化学分析结果，细胞膜成分除了脂质外，还有蛋白质。那脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ 资料二 ： 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从红细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是红细胞膜的2倍 〖设问〗： １．“荷兰科学家实验”-----------实验得到什么现象？ ２．请你展开大胆想象，你会推测出什么样的结论？ 〖学生交流、讨论〗：（略） 〖教师讲述〗：两位荷兰科学家根据单分子层的面积是红细胞表面积的2倍。由此得出的结论是：细胞膜中的磷脂是双层的。磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 〖设问〗： 请你运用相关的化学知识解释为什么磷脂在空气――水界面上铺展成单分子层？ 生物的结构和功能是相适应的。在细胞膜内外都是水环境条件下，细胞膜的两层磷脂分子可能怎样排布呢？形成什么样的结构呢？ 〖学生交流、讨论〗：（略） 〖教师讲述〗：这是大家开动脑筋推测出的磷脂分子排列方式，大家看哪种最合理？（教师分析）知道了脂质的排布方式，那