运营管理1分解.ppt

运营管理Operations Management 教材： 《运营管理》，威廉J.史蒂文森，机械工业出版社 参考教材 1、《生产运作与管理》，刘丽文，清华大学出版社 2、《生产运作与管理》，陈荣秋，马士华，机械工业出版社 3、《运营管理》，理查德.B.蔡斯，机械工业出版社 第一章 运营管理概述 1.1 什么是运营管理 运营管理是对组织中负责制造产品或提供服务的 职能部门的管理，具体是对提供组织主要产品或 服务的系统进行的设计、实施和改善。 组织 财务 运营 营销 企业组织的三个基本职能 投入 土地 劳动 资本 原料 转换过程 产出 产品 服务 控制 反馈 反馈 反馈 运营职能包括投入至产出这一转换过程 食品加工者 投入 加工 产出 生疏菜 清洗 罐装蔬菜 金属板 制罐 水 分割 能量 烹调 劳动 包装 建筑物 贴标签 设备 对转换过程的说明 医院 投入 加工 产出 医生、护士 检查 恢复健康的病人 医院 做手术 医药 观察 设备 用药 实验室 精神治疗 运营职能的实质是在转换过程中带来价值增值。增值是用来反映投入成本与产出价值或价格之间差异的一个概念。对非营利组织而言，产出（例如，高速公路建设、公安、消防）的价值即是它们对社会的价值，其增值部分越大，说明其运营效率越高。而对营利组织来说，产出的价值由顾客愿意为该组织的产品或服务所支付的价格来衡量。企业用增值带来的收入进行研究与开发，投资于新的设施和设备，从而获取丰厚利润。因此，价值增值越大，可用于这些方面开支的资金就越多。 产品生产与提供服务的比较 特征 产品 服务 顾客联系 低 高 投入一致性 高 低 劳动含量 低 高 产出一致性 高 低 产出 看得见 看不见 生产率测量 易 难 交付顾客前解决质量问题的机会 多 少 库存 多 少 评估 较易 较难 取得专利的情况 经常 不经常 1.2 运营管理研究的内容 制造型企业 供应商 供应商 制造商 分销商 零售商 客户 客户 需求预测 订单采购 生产计划 质量管理 流程分析 运输管理 库存管理 服务型企业 客户服务水平 定价策略 运营管理与决策 运营职能是通过决策来指导系统，一部分决策影响系统的设计，而其他的决策影响到系统的运行。 系统设计以下几个方面的决策：系统生产能力、设施选址、工作部门及设备的布置、产品与服务计划等。这些决策通常要从长计议。 系统运行包括人事管理、库存计划与控制、进度安排、项目管理和质量保证。在许多情况下，运营部经理侧重于进行日常运行决策而非系统设计决策。然而，运营部经理对系统设计要起重大作用。 运营管理专业人士做出许多影响到整个组织的关键决策。这些决策包括：（5W1H） （1）what：需要什么资源？需要多少？如何配置资源 （2）when：何时需要每类资源？这项工作应何时做出安排？物料和其他物资应何时订购？ （3）where：工作在哪里进行？ （4）who：谁来做这项工作？ （5） why：为什么做？ （6）how：产品或服务如何设计？工作如何来做？ 何时何地何