酒店高级值班w经理“六个一”制度.docVIP

酒店高级值班经理“六个一”制度 酒店的制度建立，是酒店经营管理的基础工作。科学、合理，尤其是可操作性强的管理制度建立，为执行者在执行制度过程中提供了每天所要工作的范围和一个有效的量化标准。《酒店高级值班经理“六个一”制度》，本人认为就是一个酒店管理中的典范示例。 ?? “六个一”制度： ???????????????? 1、夜间巡视酒店一遍； ?????????????????2、以普通客人的身份入住一间客房； ?????????????????3、以普通客人的身份吃一餐客餐； ?????????????????4、以酒店管理者身份找一位客人了解情况； ?????????????????5、找一名员工谈心； ?????????????????6、发现酒店管理中的一个突出问题或客人投诉的一个事件。 ? ??? 制度要求：“六个一”的执行内容、处理情况、建议和意见等必须详细记录在值班日志本上。 ? AM处宾客拜访服务工作规范流程 AM处宾客拜访服务工作规范流程 （1） 对当日入住套间以及以全价入住的客人、入住3天以上的客人，进行电话拜访。具体电话拜访人员由当班AM负责。 （2） AM在进行电话拜访之前需对所拜访的客人的姓氏、性别等基本信息十分了解。 （3） 当客人接听电话后，AM首先自报身份，表示自己是酒店大堂副理，想对客人进行电话拜访，询问客人是否方便。 （4） 得到客人同意后，AM