肝脏病的合理饮食_培训课件.pptVIP

成人每天进食40克蛋白质才达到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白质为70克。慢性乙肝病毒携带者应稍多吃一些，以每日80～90克为佳。 乙肝病毒表面抗原携带者应忌烟酒。烟草中含有的尼古丁被人体吸收后，需要在肝脏中解毒，从而加重肝脏的负担； 酒精可直接损害肝细胞，破坏肝脏的生理功能，使肝细胞坏死，同时引起脂肪代谢紊乱，使肝内脂肪堆积，进而引起肝脏的纤维结缔组织增生，促进肝硬化。 谢谢！ 常见肝脏病的饮食调养 慢性肝炎饮食调养1、饮食原则饮食调养的目的是减轻肝脏负担，同时给予充分的营养，以修复损害的肝细胞和恢复肝功能。饮食上应有所节制。若过分强调增加营养，则出现体重日益增加，造成脂肪在肝内沉积，进而发展为脂肪肝，可使肝功能持续反复不好。 按肝病饮食疗法原则，注意蛋白、脂肪、糖类、维生素等，摄取均衡的饮食，避免偏食。饮食要选择易消化、富含维生素和矿物质的新鲜瓜果、蔬菜及适量的瘦肉、鱼及兔肉等。 可根据病人的具体病情，把一日三餐调配得当，不仅要讲求食物的治疗和营养价值，而且要讲求食品的色、形、味、香，以促进食欲、增进饮食。同时要限制高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、蛋黄、动物内脏、鳗鱼、螃蟹、蛤蜊、带鱼及墨鱼等。少食甜食。 慢性肝病中期以后的患者，宜多吃新鲜蔬菜、水果及易消化的食物，少吃动物脂肪类食物及过甜食物。 脂肪肝饮食调养1、 饮食治疗原则 脂肪肝饮食调养的目的是通