【營養素蛋白質胺基酸ProteinAminoAcids】_____.docVIP

【營養素:蛋白質胺基酸Protein Amino Acids】 胺基酸是構成蛋白質的最基本單位，有29種，其中有8種為必需胺基酸essential amino acid(EAA以§表示)，體內無法自行合成，必須從飲食中攝取，並且必須同時並存比例適中，才可有效合成多種蛋白質，來製造細胞。第9種胺基酸為組織胺酸，是嬰兒及兒童的必需胺基酸。 ? 胺基酸 Amino acids 指數 主要功能main functions 食物來源 food origins §苯胺基丙酸Phenylalanine ? 是傳達大腦和神經細胞之間往來的化學物質。 效用有:●改善記憶力及精神敏銳度●消除抑鬱●提高性慾●天然止痛劑 所有含豐富蛋白質的食物、全穀、蛋、牛奶、杏仁、花生、黃豆、小麥草、苜蓿芽、南瓜子和芝麻 、 胺基丙酸(丙胺酸) Alanine ? ●提高免疫力, ●預防腎結石, ●協助葡萄糖的代謝,有助緩和低血糖症,改善身體能量。 ? 天門冬素Asparagine ? 是製造天門冬酸Aspartic acid的主要原料。天門冬酸有助排除體內有害的胺(amine)(因為當胺進入循環系統時,會變成有毒物質),保護中樞神經系統免受破壞(nerval destruction)。●,維持中樞神經系統之平衡,免於過度緊張或鎮定。 ? 胱胺酸Cystine 半胱胺酸Cysteine ? 胱胺酸Cy