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温室大棚番茄生产技术 李庆典 教授 青岛农业大学乐义实验室 新疆乐义国际农业科技培训中心 新疆设施农业示范培训中心 二00九年四月 茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为食用器官的蔬菜。这类蔬菜含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物盐、有机酸及少量的蛋白质，营养丰富，深受广大人民群众欢迎。其中的番茄、茄子、辣椒是世界栽培历史悠久、栽培地区广泛的重要果菜种类，在南北各地普遍栽培。 有限生长类型 无限生长类型 二、生长发育特点 1.根系 根系发达。 再生能力强。 喜温 半喜湿半耐旱 喜肥且吸肥、耐肥能力都较强 2.茎叶 4.花 花的类型－完全花，自花授粉。 结实习性－开花后经过授粉受精才能坐果，发育成为果实；亦可激素处理形成果实。 开花坐果的生态特性－要求适宜的温度（25~30℃≯35℃//20~15℃≮15℃）、营养充足、正常授粉受精/激素蘸花处理 5.果实 ⑴果实类型： 植物学分类：浆果 品种分类：可依果实形状、大小、颜色分类 ⑵果实生长发育的过程： 种子形成期 果实膨大期 果实成熟期 分级装箱，打造绿色品牌，统一使用商标上市 植株调整 单干整枝 多穗单干整枝 连续换头整枝 定　　植 植株调整 病虫害防治 通过嫁接能很好地减轻病害，但并不表示没有病害，防治决不能放松。1、苗移植15～20天，用72%农用链霉素3000倍+恶霉灵或50%金消康1500倍+禾康600倍液灌根，10天一次，连用二次。2、连续阴雨时节用75%百菌清600～800倍、翠冠、霜休或多菌灵等农药防治3、番茄虫害主要有蚜虫、棉铃虫、斜纹夜蛾等，蚜虫用蚍虫啉、啶虫脒类农药防治，棉铃虫、斜纹夜蛾用力虫晶3000倍液喷施防治 4、青枯病、枯萎病：采取综合防治措施，如：嫁接、施石灰改变土壤酸碱度、用药剂灌根等，田间发病植株及时拔除 7、斑点病：用禾康 600倍、杜邦福星7500倍、6%百泰1000倍液等农药防治。隔7～10 天连防2～3次8、叶霉病：发病初期用禾康600 倍、40%灰嘧乐750 倍液喷洒叶背面，隔7～10 天连防2～3次 9、早疫病：用灰嘧乐750倍、霜休600 倍液喷雾防治，隔7～10天连防2～3次10、晚疫病：用翠冠600倍、霜休600 倍液喷雾防治 3．空洞果 空洞果是指胎座组织生长不充实，果皮部和胎座种子胶囊部分隔离间隙过大，种子腔成为空洞，果实比正常果大而轻。从外表上看带棱角。 空洞果的形成与以下因素有关：坐果期光照不足，光合产物减少或者营养不足，向果实内部输送的养分供不应求，随之形成空洞果；激素使用浓度过大或者使用时间过早，果实发育速度比正常授粉果实快，但胎座发育不良，形成空洞；需肥最多的大型品种，生长后期营养跟不上，碳水化合物积累少，也能出现空洞果。 因此，在栽培上，要选择心室数多的品种，不易产生空洞果；生长期间加强肥水管理，使植株营养生长和生殖生长平衡发展，正确使用营养生长调节剂的用量和时间等措施来减少空洞果的形成。 4．畸形果 果形改变，形成扁圆果、椭圆果、偏心果、多心果等，有的果实脐部凹凸不平，有的呈瘤状突起。 在花芽分化和发育时期，水分及光照充足的情况下，生长点部位营养积累过多，正在分化的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育不均衡，形成多心室的畸形果；在使用激素处理时，由于浓度使用不当，致使根冠比失调，花器和果实不能正常发育，出现畸形果；另外柱头上接受花粉不均匀，也会不同程度地出现畸形果。 为防止畸形果的发生，应加强育苗期的温光肥水管理，防治植株徒长。在花芽分化期，尤其是第一花序分化期，要防止温度过高或过低。开花结果期要合理施肥，合理使用生长调节剂。 5．日灼病 多在果实膨大期绿果的肩部向阳面出现，初期果皮呈苍白色革质状，后呈黄白色至褐色相间的斑块，果实向阳部干缩、变硬、凹陷，表面呈漂白色，果肉变褐。后期病部常被病菌寄生，腐烂，表面有褐色霉层。 日灼的原因：果实生长发育期，遇高温，干旱或强烈照射引发；靠近塑料膜处温度高时，果实表面水分消耗量大而形成灼伤；磷钾肥、钙、硼不足。 （二）日光温室秋延后栽培 1．品种选择 2．培育壮苗 3．定植 4．定植后管理 5．采收 1．品种选择 选择抗病毒病、耐热、结果集中的早熟品种或抗病性较强的中晚熟品种，但要注意早打顶，控制留果穗数，以保证能正常成熟。 2．培育壮苗 种子处理 用55℃水浸种15min，自然冷却，转入一般浸种4~5h，用10％的磷酸钠浸种30min 催芽时每天投种2次，约有50％种子露白时即可播种，在苗床上均匀撒播。 催芽 分苗 幼苗长