微生物学-1绪论.ppt

微 生 物 学 化工院微生物教研组 汪 晶 前 言 课程安排 为什么学微生物学 怎么学微生物学 Vostok湖冰芯中的微生物 怎么学微生物学 基础概念要记牢 图表利用很重要 知识网络要建好 联系实际不可少 能力培养最重要 五、绪 论 郑州殷代遗迹 丰富多彩的酒文化（二） 炭疽菌 1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克首次观察到细菌。 他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会会员。 列文虎克利用业余时间制造过400多架 单式显微镜和放大镜，放大率一般为50~200倍， 三 . 奠基期 时间：十九世纪60年代~二十世纪 代表人物：法国的Louis pasteur 德国的Robert koch 特点：①建立了独特的研究方法； ②开创了寻找病原微生物的“黄金时期”； ③从形态描述进入到生理学研究； ④微生物学以独立的学科形式 （一）.Louis pasteur(1822-1895) 法国化学家和微生物学家 1847 年毕业于巴黎师范学院，先从事化学研究，后从事微生物学方面研究。 (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； (2) 彻底否定了“自然发生”学说； 化学家巴斯德涉足微生物学是为治疗“酒病”“蚕病” 曲颈瓶试验证实，是空气内微生物引起有机质的腐败。 (3) 免疫学——预防接种 首次制成狂犬疫苗 (4)其他贡献 巴斯德消毒：60～65℃短时间加热，杀死有害微生物 巴斯德发现免疫现象 几星期后 42-43oC下培养 的老龄炭疽菌 获免疫力 37oC下培养 的新鲜炭疽菌 （二）Robert koch(1843-1910) 1. 建立微生物学的研究技术 (1)细菌纯培养方法的建立； 土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿） (2) 设计了各种培养基 (3) 流动蒸汽灭菌； (4) 染色观察和显微摄影。 2. 对病原菌研究作出了突出贡献 (1) 具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； (2) 发现了肺结核病的病原菌； （1905年获诺贝尔奖） 亚种以上分类单元含义： 种（species）：微生物分类的基本单位；它是一大群表型 特征高度相似，亲缘关系极其接近，与同 属内其它种有明显差异的菌株的总称。 亚种(subspecies) 或变种（variety）：当某一种内的不同菌 株存在明显、稳定的变异特征或遗传性状 而又不足以区分成为种时，就分为亚种。 属(genus)：性质相似，相互有关的各种归为一属。 相近的属并为科(family)； 相近的科并为目(order)； 相近的目归为纲(class)； 综合各纲为门(division)。 培养物（culture）：指一定时间，一定空间内微生物 的细胞群或生长物。 菌株(strain)：自然界分离得到的任一种微生物的纯培 养物就称为一个菌株或指来源不同的菌。 型（form或type）：同一种或同亚种不同菌株间的性 状差异，不足以分为新的亚种时，可分 为不同型。 亚种以下类群划分含义： 在主要分类单位之间可添加“亚门”、“亚纲”、 “亚目”、“亚科”、“亚属”。 2.命名 属名 ＋ 种名 （＋姓） 名词，第 一个字母 大写，主 要特征 形容词， 第一个字 母小写， 次要特征 如下例： Staphylococcus aureus 金黄色葡萄球菌 葡萄球菌(属名) 金黄色的 Linnaens创立的双名法，拉丁词 每种微生物学名由： Bacillus subtilis 枯草芽孢杆菌 芽孢杆菌(属名) 枯草 Saccharomyces cerevisioe Hansen 啤酒酵母 酵母菌(属名) 啤酒 命名者姓 Aspergillus niger