第七章海洋生物資源开发技术.doc

第七章 海洋生物资源开发技术 海洋生物为海洋中具有生命的物体的总称，包括海洋动物、海洋植物和海洋微生物三大类。按其生物活动方式和栖息环境可分为：底栖生物、浮游生物和游泳生物三大类。 地球上约80%的动物生活在海洋中，陆生动物门类和种类大大少于海洋生物。 现有的海洋捕捞能力已接近或超过传统渔业资源的再生能力，传统渔业已难以大幅度提高产量。因而，人们研究利用海洋生物资源开发技术和海洋生物工程等手段，开发利用潜力巨大的海洋生物资源，尤其是海洋高新捕捞技术、海洋牧场开发技术、海洋生物药物和工业原料开发技术。 第一节 海洋生物资源 一、海洋生物资源及特点 海洋生物资源是有生命的、能自行增值和不断更新的海洋资源。其最大特点在于它能够通过生物个体的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源得到更新、补充，具有一定的自我调节能力，保持生态平衡，因而有人称它为“再生性资源”或“可补性资源”。 海洋生物资源包括: （一）.水产资源、也称海洋渔业资源，是海洋生物中最重要的种类。包括在海洋中生长的鱼类、贝类、甲壳类、头足类、哺乳类和藻类等动植物。世界上水产品总量的90%左右在海洋水域捕捞，其中海洋鱼类产品占80%-90%。人类每年约从海洋中获取8000 万吨水产品，而大部分是在仅占海洋总面积7.6%的大陆架捕捞，因此，海洋渔业资源的开发还有充分的潜力。 （二）.浮游生物资源、浮游生物包括浮游植物和浮游动物两大类，大多数没有自泳能力，只能随波逐流。浮游植物为悬浮于水中的微小藻类植物，多分布于水域的上层，个体极小，繁殖特快。浮游植物可利用阳光将二氧化碳和水转化成淀粉和葡萄糖，把无机物经过同化作用转变成植物性有机物，同时释放出氧气。地球上的氧气70%是浮游植物通过光合作用释放出来的。所以浮游植物的多寡影响着其它海洋生物资源的分布，因此，称其为初级生产者。 浮游动物游泳能力很弱，只能随波逐流、营漂泊生活。它们多数个体很小，构造最简单，但种类很多。依靠吃浮游植物生活，将植物有机物转化为动物有机物，属于次级生产者。对海洋有机物起到了积累、库藏的作用。 （三）.微生物资源、分布：海洋微生物为广泛存在于浅海区域、外海水域及深海海底等。形态及类型：微生物通常是单细胞的，也有简单的多细胞和没有典型细胞形态的类型，一般包括细菌、放线菌、真菌等。作用：海洋微生物中的海洋细菌（包括腐生和寄生种类），能把动植物尸体再分解为无机盐，供植物吸收。 （四）.药物资源。海洋生物种有不少种类可作药用。自古以来我国就用海马、海龙、珍珠粉、海粉等作药材。目前，对海洋生物药物的研究，主要着眼于寻找抗肿瘤、防治心血管疾病、止血、抗凝、抗炎、抗真菌、抗细菌和抗病毒等药物，以及具有特异生物活性的化合物。 二、海洋食物链 海洋食物链概念：为在海洋生物群落中，从植物、细菌或有机物开始，经过植食性动物至各级肉食性动物，依次形成摄食与被食者的营养关系成为海洋食物链。海洋生物的捕食与被捕食的关系：概括起来就是浮游植物→浮游动物→小型鱼类→大型鱼类→更大型凶猛鱼类及海兽这一连串的联系，这最后一部分叫做最高捕食者或最终捕食者。 海洋生物的营养阶层：捕食者的个体数一般总是比被捕食者的个体数少。随着营养级向上一级的推移，生物数量按几何级数减少。若把各营养级的生物数从下往上垒起来，就成为金字塔状。多数情况下食物链之间的关系错综复杂。人们把这种复杂的食物联系叫食物网。 三、海洋生物资源的经济利用 人类所利用的总动物蛋白质（包括饲料用的鱼粉），约有12.5%-20%来源于海洋生物资源。全球海洋生物资源的资源量，粗略估计约为600 至700 亿吨，目前的年捕捞量仅占0.01%多，约8000 万吨左右。不破坏生态平衡的条件下，每年可捕量1.5—2 亿吨。 海洋生物资源进一步开发利用的途径为开发远洋（如南大洋）和深海的鱼类及大型无脊椎动物。首先是水深200～2000 米及更深处的资源。二开发海洋食物链级次较低的种类，如南极磷虾资源。三大力发展大陆架水域的海水养殖和增殖业（如放养鱼、贝类和虾等），实现海洋水产生产农牧化。 第二节 渔业资源调查与捕捞技术 海洋渔业生存是人类最早的活动之一。20世纪50 年代初探鱼仪的广泛应用，结束了单纯凭借经验进行捕鱼生产的历史。探鱼仪的普遍使用视为海洋渔业生产划时代变革的重要标志。60 年代初海洋拖网渔业收到普遍重视，对已拖网渔业来说，除了借助声学探测设备来掌握鱼群信息和发现可供捕捞的渔场外，还必须利用声学遥测仪器来测定水下拖网状态及进网鱼量。世界渔船吨位呈增大趋势，船上普遍装备高效率渔具、导航仪及船用传真机。渔船航速快，捕鱼效率高。但是高效率渔具对渔业资源也造成一定的破坏。因此，要能设计出能够保护幼鱼资源，能耗低的渔具，这种渔具对鱼群个体具有选择性，最大限度地减轻对渔业资源的破坏，这样才能最佳利用渔业资