食品流通十项制度(2读份).docVIP

食品进货查验制度 为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量管理，把好食品进货关，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及国家工商总局《流通环节食品安全监督管理办法》等，制定本制度。 第一条 凡是本单位购进食品都必须遵守本制度。 第二条 对购入的食品应查验供货商的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的资格证明和许可证件，并留存该供货商的相关证照复印件备查。 第三条 按食品品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验合格报告等法律法规规定的证明文件，并留存相关复印件备查。 第四条 进口食品须按批次查验进口食品的商检证明，并留存相关复印件备查。 第五条 实行统一配送经营方式的，由总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，将有关资料复印件留存所属相关经营者备查，也可以采用信息化技术联网备查。 第六条 经营预包装食品的，要按规定对食品包装标识进行查验核对。 第七条 检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得入库，立即停止销售，并进行无害化处理。 第八条 在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，及时报告当地工商行政管理部门。 食品进货查验记录制度 为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量管理，把好食品进货关，根据《