餐饮部员工奖勤罚懒r管理制度.docVIP

餐饮部员工奖勤罚懒管理制度 为了加强餐饮部的管理，本部实行奖勤罚懒的管理制度，以上条例定为1分为人民币1元，最低罚款5分以上最高罚款200分以下。 ▲员工上班不按时签到出岗影响工作进度扣罚《10分。》如迟到半小时内以此扣罚，如半小时以上，一小时以下扣罚半天工资，如迟到一小时以上当旷工一天处理。 ▲员工上班如衣着不整洁，不化淡妆影响仪容仪表规定要求扣罚《5分》 ▲上班时间不配带工牌，火机，巾夹等有关规定等扣罚《5分》 ▲在客人面前不允许两手插进裤袋、挖鼻孔、掏耳朵、打饱嗝、伸懒腰、化妆、梳理头发等，违反条例扣罚《10分》。 ▲头发梳理整齐并置于耳后，男士头发不要长至衣领；女士流长发的须用深色的发圈将头发束起。违反扣罚《5分》 ▲在为顾客上菜时，手应握盘边及刀叉的把手，以防食物被污染。要经常用洁净布清洁桌面及服务台面，违反条例扣罚《5分》。 ▲面对同事或顾客不面带微笑。不和客人打招呼，不能正确地说出其姓名及称呼。扣罚《10分》 ▲当值时间未经上司批准善离岗位5分以上15分钟以下扣罚《10分》 ▲工作中如遇困难，不向经理上报或同事寻求帮助影响工作质量扣罚《5分》。 ▲无论出现何种情况，都不允许与顾客发生争执甚至辱骂顾客违反条例扣《100分》。 ▲员工在上班时间内不得嚼口香糖，不能吃喝东西，做一些与工作无关事情或做其他有损酒店形象的行为，违反条例扣罚《20分》。 当值时间，未经经理批准不得