公共营养师视频培成训讲座.docVIP

——公共营养师国家职业资格认证培训—— 第一篇 职业定义 营养学 营养学是一门学问，专门研究营养搭配、营养互补和营养平衡等。让我们了解食物的营养价值，指导按照营养学原理科学选择、合理搭配和烹调食物。 营养师 在当今社会中们，随着人们的生活水平不断地提高和各种慢性疾病的不断出现，人们越来越意识到健康的重要性。基于人们这样的需求，开始出现营养师这样的新兴职业，并迅速的发展起来。 营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。 公共营养师： 营养师主要从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 公共营养师主要任务为营养指导、营养与食品安全知识传播等工作，直接与人们的身心健康和生命安全相关。 第二篇 职业展望 就业前景?????2006年4月，《国民营养条例》预案通过，其中对公共营养师这一新职业采用了社会强制准入制度。 目前我国公共营养师不足4000人，即将颁布的《国民营养条例》将会把公共营养师与临床营养师列入条例之中。条例中规定“条例颁布后，所有幼儿园、学校、医院、食品生产厂、餐饮业、美容健身中心、保健品销售及健康咨询公司和社区都要配备营养师，营养师包括：临床营养师和公共营养师”。《国民营养条例》正式颁布后，所有的学校、企业和社区都将配备营养师，公共营养师将成为一个