维生素和辅酶【参考】.pptVIP

完 维生素是主要由食物或肠道细菌提供的维持生命和健康必须的微量低分子有机化合物的总称。 5 . 泛酸的结构（ B3 ） 维生素B3泛酸是?-丙氨酸借酰胺键与?,?-二羟-?,?-二甲基丁酸缩合而成的一种酸性物质，因自然界中普遍存在，故又名遍多酸。 泛酸组成的辅酶和辅基及功能 泛酸是辅酶A(HSCoA) 、酰基载体蛋白(ACP)的辅基的组成 成分。 辅酶A是酰基载体，作为各种酰基转移酶的辅酶,在糖、脂类、氨基酸代谢中转运乙酰基及脂酰基的作用。 酰基载体蛋白在脂肪酸合成中转运脂酰基，起着十分重要的作用。 6． 生物素（B7）的结构特点 生物素，也叫Vit B7或 Vit H。 在自然界中至少有两种: ?-生物素和?- 生物素。 它们都是咪唑衍生物，也可看作是噻吩和尿素结合的骈环， 其结构基本相同，只是侧链羧基位置不同。 生物素与羧化酶 生物素是多种羧化酶的辅助因子。其侧链羧基与酶蛋白多肽链上赖氨酸残基的?-氨 基以酰胺键相连。 生物素在酶促羧化反应中起固定CO2和羧基传递体（有时也叫CO2传递体）的作用。