彝家小餐桌n传承教育对策调研提纲.docVIP

灵秀小学民族饮食文化进校园传承教育研究对策提纲 ——彝家小餐桌特色活动 课题提出的背景 灵秀是一个少数民族聚集地，70%以彝族为主，这里积淀了浓厚的彝族文化。彝族的饮食文化独树一帜，同一道普普通通的菜，在不同的手里会烹饪出一道道风味百样的菜肴，灵秀彝家山寨里的风味美食让人津津乐道，品尝着一道道独特的菜肴，宛如也在慢慢品读着一部山乡美食文化的亮丽篇章。 灵秀彝族山寨颇具特色的美食要数酸菜汤，紫芋沾辣椒面、玉米棒子、荞麦粑粑、凉拌豌豆粉、坨坨肉了。我们学校以彝族饮食文化为依托开设了“彝族小餐桌”社团活动。 在2008年９月17日，全国团中央书记处书记、全国少工委主任罗梅，他们来到了我校调研，参与了我们的“彝家小餐桌”，社团小成员们手捧着香甜的玉米棒子和凉拌豌豆粉献给他们，获得了一致的好评。在2010年7月22日这天，灵秀小学迎来了“香江之曦香港青年9+2云南考察交流团”莅临我校参观指导，当他们走进灵秀孩子的家里，品尝着孩子们做出的菜肴，都赞不绝口。 通过这项活动，让他们从小就积淀热爱民族文化意识，接受民族优秀传统文化熏陶，让他们今后更好地承担起传承和弘扬优秀民族文化的重任。 调研目的 生活在灿烂厚重的传统文化背景之下的青少年，既是民族传统文化的承受者，也是未来社会的建设者，这些传统文化影响着他们一定的思想、观念、情感和性格，这对他们的行为方式和价值取向将起到重要的支配作用和决定作用。因此通过校园传承教育，将中华民族优秀传统文化的精髓内化为青少年一代的精神素质，具有重要的意义。如何把灵秀的彝族饮食文化在校园中传承给下去是此次专题研究的的主要目的。 三、调研对象 参与灵秀小学“彝家小餐桌” 的教师、学生及家长 四、调研形式 实地考察法、问卷法、访谈法、实践法等研究方法进行研究。 五、调研人员 组长：韩永华 副组长：邓清月 乔汝娟 组员：全体老师 六、调研时间安排 2014年11月2日--2014年11月20日（依实际情况将会小幅波动） 七、调研的内容 1、关于灵秀社区彝族特色美食文化的调查分析报告 2、结合我校特色制定“彝家小餐桌”社团的实施方案 3、分年级、分学段开展“彝家小餐桌”社团活动 4、“彝家小餐桌”特色活动存在的问题及可持续性发展的对策 5、“彝家小餐桌”特色活动成果展示 6、“彝家小餐桌”特色活动的资料归类、整理 7、对“彝家小餐桌”特色活动的总结与反思 八、课题研究的成果形成 1、结题报告。 2、形成彝家小餐桌特色活动的分析报告。 灵秀小学 2014.10.31 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了