掌握公共区域主要项目的清洁维护和保养方法。-包头机电工业职业学校.pptVIP

包头机电工业职业学校 霍丽红 第一节 客房日常清洁 六、客房部清洁卫生的新组织形式 （一）小组客房清洁法 （二）取消楼层主管 （三）业务外包 第二节 计划卫生 六、客房部清洁卫生的新组织形式 （一）小组客房清洁法 （二）取消楼层主管 （三）业务外包 第二节 计划卫生 三、计划卫生的分类 四、计划卫生的管理 (一) 做好计划卫生的安排和检查记录 (二)注意安全 (三)准备好清洁工具和清洁剂 本章小结 本章讲述客房部最主要的工作内容——清洁卫生。清洁卫生按其时间间隔可分为日常清洁和计划卫生。日常清洁主要包括日常大清扫、夜床服务和房间小整理。客房计划卫生按照周期性清洁计划，采取定期循环的方式进行彻底地清扫和维护保养，开展计划卫生有三种做法。要做好计划卫生的管理工作，慎防发生意外。 第三章 公共区域清洁保养 了解公共区域卫生的内容与特点。 掌握公共区域主要项目的清洁维护和保养方法。 了解酒店主要面层材料表明的清洁保养。 掌握绿化养护和卫生防疫的方法。 第一节 公共区域卫生清洁任务 一、公共区域的范围 所谓公共区域（Public Area，PA）是宾客和酒店员工共同享有的活动区域，包括室内和室外，客用部分和员工使用部分。 第一节 公共区域卫生清洁任务 二、公共区域清洁卫生的特点 （一）人员流量大，清洁工作不太方便 （二）涉及范围广，造成影响大 （三）项目繁杂，专业