生物必修一生命活动的主要承担者——蛋白质.pptVIP

大头婴儿 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大 讨论： ①结构物质 （肌肉等） 考一考你 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 不能,要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸组成的. 氨基酸是一种什么物质呢? 1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶 其分子量相对较小是由17种、51个氨基酸组成。 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式: 氨基酸的结合方式:脱水缩合 氨基酸的结合方式:脱水缩合 二肽还属于氨基酸吗？ 二肽 氨基酸的平均分子量为a，一个由m条肽链组成的蛋白质共有n个氨基酸，则该蛋白质的相对分子量为 综合练习： 我国1965年合成的结晶牛胰岛素是由含2条肽链组成，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸。则牛胰岛素： ⑴含有肽键数和脱去水分子数分别为多少？ ⑵含有氨基、羧基数为多少个？ ⑶若氨基酸平均分子量为128，则牛胰岛素分子量约为多少？ an-18(n-m) Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 假如组成多肽