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4 食品工业废水 * * 4.1 食品工业废水的来源及特点 食品工业包括肉类加工、水产加工、乳品加工、罐头生产、酿造(啤酒、酒精)、制糖等诸多行业。由于原料广泛、产品种类繁多,因此产生的废水的水质水量不尽相同。由于食品工业所用的原料大多数为人体能消化的有机物质,因此食品工业废水的可生化性一般都较好。 食品工业废水的中主要污染物有:1)漂浮物:果皮、虽肉等;2)悬浮油脂、蛋白质、淀粉等;3)溶解在水中的油脂、蛋白质等;4)致病菌 主要危害是有机物质含量高(BOD:100 000mg/L),会厌氧分解、产生臭气、污染环境、传播疾病。 4.1.1 肉类加工工艺 见教材P100 4.1.2 酿造(啤酒)工业生产工艺 4.2 食品工业废水单元处理技术 4.2.1 预处理 格栅、筛网;撇油:隔油池;调节;沉淀;混凝 4.2.2 厌氧处理 厌氧接触法;UASB 4.2.3 好氧处理 传统活性污泥法;延时曝气;生物滤池 4.2.4 稳定塘 4.2.3 高浓度有机废水典型工艺流程 4.3.1 UASB-SBR(酒精工业废水) 关键:基本以生物处理为主:厌氧(UASB)、好氧(SBR、接触氧化)技术
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