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幼儿园科学膳食管理探究 　　【摘 要】在幼儿园管理中，其膳食工作是其中重要的一环。对于幼儿能否良好健康的成长，获得良好的身体健康素质，有着至关重要的影响，同时还对其情绪及心理感受也有着一定的作用。所以，膳食管理在幼儿园工作中已经成了管理者工作的重要内容。本文将对幼儿园膳食管理的科学方法进行简要的探讨。 　　【关键词】幼儿园 膳食管理 　　【中图分类号】G617 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）17-0179-01 　　 　　幼儿园是孩子长大的地方，在很多地方，孩子们要在幼儿园进餐一到二次，所以对于膳食管理的营养方面、卫生方面、分配方面等等，都是需要特别研究的。但是在当下有一些幼儿园在这方面做的并不好。 　　一、当下幼儿园膳食管理的问题 　　一般幼儿园在膳食管理上面，出现了以下问题。 　　（一）膳食管理人员专业性不足 　　 膳食管理方面能否得到根本上的提高，这要看膳食管理方面的工作人员是否有足够的科学素质等综合素质作为工作的背景。对于孩子的饭菜，要注重其营养、热量、菜色、口味等各方面的综合因素，是具备一定的科学技术含量的。但是许多幼儿园并没有专门的膳食管理相关专业知识的人员，或者并没有经过营养保健方面的专业培训，所以一些膳食管理工作，并没有顾及到幼儿的成长要求，从而使膳食管理工作出现问题。 　　 （二）膳食管理方面不成体系