何谓精油.docVIP

何謂精油 植物的花、花蕾、果實、種子、根、樹幹、樹皮等含有植物特有的香氣成份，這些香氣成份聚集成芳香物質分佈在植物上，將這些芳香部位提煉萃取後，即可得到精油，精油對植物的生長扮演著重要的角色，就如同為植物的荷爾蒙一般，維繫著植物的生殖、調節溫度及保護植物避免蟲害等功能。 精油是以萜烯類系列的化合物為主成份，其分子細，滲透力高、氣味芬芳，性狀為含多量揮發性油且比水輕的油狀物質，每一種精油都有其不同的分子組合，使得每種精油都有其特殊性，對於人體的作用更有其不同的奧妙之處 萃取方式 精油一般是從植物的芳香部位萃取(例如：葉子、花朵、種子、果實、根部、樹皮、樹脂、木材等)，且每種植物都有其不同的特性，有些植物能夠在好幾個部位提煉出精油，有些卻是從單一的部位萃取，每種植物依其特性也會有不同的萃取方式；如柑橘類以壓榨法萃取果果皮內的精油，有些較難以萃取出精油的植物可能會應用溶劑來萃取，但大部份的精油則是以水蒸餾法來提煉精油；精油常見的萃取方式有以下幾種： 油脂分離法/脂吸法：脂吸法為傳統萃取珍貴花瓣的一種萃取法，藉由油脂將花瓣的精油吸收，再將已吸附花瓣精油的油脂搜集處理即可得到精油 水蒸餾法：水蒸餾法是利用水蒸汽將精油分離出來，再利用虹吸原理將精油與水分離即可 溶劑萃取法：溶劑萃取法為利用揮發性溶劑如石油醚、正己烷等來作為萃取的介質，此類方法萃取出的精油性狀較為黏稠，有時也被稱為Absolute 冷壓榨法：當剝開柑橘類的水果時，果皮就會釋放出豐富的精油；從前的壓榨法是以手工來進行壓榨，現在則以離心機來進行壓榨萃取 超臨界萃取法/CO2萃取法：超臨界萃取法是利用二氧化碳在超臨界點時的特性將精油物質萃取出來，利用超臨界二氧化碳萃取法所萃取出的精油，會非常接近植物中原有的芳香物質組成，唯一的缺點是成本昂貴 油脂分離法/脂吸法 脂吸法為傳統萃取珍貴花瓣的一種萃取法，其方法為將花瓣鋪在固態的油脂上(一般為動物油脂)，藉由油脂將花瓣的精油吸收，再將已吸附花瓣精油的油脂搜集處理即可得到精油，此方法雖能避免花朵的香味被熱汽破壞，但由於製造過程較為耗時耗力，現已較不採用 水蒸餾法 水蒸餾法是利用水蒸汽將精油分離出來，其方法為將新鮮植物或乾燥植物浸泡在蒸餾槽中，蒸餾槽下方有加熱裝置，加熱後的植物細胞會將精油釋放出來到水中，經過加熱，水變成水蒸汽，而帶有精油的水蒸汽會開始進入冷凝系統(冷凝系統為一隔著冷水系統的玻璃管裝置)，水蒸汽遇到冷凝系統的冷凝管會慢慢凝結成水滴，帶有精油的水滴再滴進搜集筒中(此時的搜集筒上層為精油，因精油比重較輕；下層為水)，再利用虹吸原理將精油分離出來，即可得到精油；下層的水即進入循環系統進行重新循環使用 → ↓ ← 溶劑萃取法 溶劑萃取法為利用揮發性溶劑如石油醚、正己烷等來作為萃取的介質，其方法為將新鮮或乾燥的植物放入攪拌槽，再加入溶劑循環，經過溶劑循環的植物精油此時會呈現一種固態的臘狀物質，稱為Concrete，此時的concrete仍然含有相當程度的溶劑和其他物質；要獲得液態狀的精油，還需經過溶劑去除裝置攪拌以去除溶劑，最後仍需經酒精提煉，將酒精去除才能成為液狀的的精油；此類方法萃取出的精油性狀較為黏稠，有時也被稱為Absolute → ↓ 冷壓榨法 當剝開柑橘類的水果時，果皮就會釋放出豐富的精油，也就是要取得柑橘類的精油時，只要將橘子、檸檬、甜橙或佛手柑的果皮拿來加工萃取即可；從前的壓榨法是以手工來進行壓榨，現在則以離心機來進行壓榨萃取，萃取出的精油芳香很接近原始植物的芳香，唯一的缺點為柑橘類精油在保存上較易有變質的情形發生 超臨界萃取法/CO2萃取法 超臨界萃取法是利用二氧化碳在超臨界點時的特性將精油物質萃取出來，超臨界點為某一特定的大氣壓力與溫度下，物質呈現一種非氣體與非液體的流體狀態，因二氧化碳在氣體狀態下不具有萃取能力，但當進入超臨界狀態後，就會具有溶解有機物的能力，利用超臨界二氧化碳萃取法所萃取出的精油，會非常接近植物中原有的芳香物質組成；一般是利用在大氣壓力72.8大氣壓與溫度不超過攝氏31.2℃的條件，讓二氧化碳達到超臨界溫度而形成超臨界流體進行萃取 超臨界萃取法製造精油的過程 先將原料進行篩選，篩選後的原料進行磨碎或捻碎再行CO2萃取，萃取出來的精油將殘餘物去除，再進行分離；第一次分離出的精油為精油樹脂，若再進行第二次分離，分離出的產品即為精油，而也會將萃取精油的二氧化碳回收，以進行下一次的萃取 回收CO22 精油 分離-2(80 BAR)