河北高中生物 第二章 组成细胞的元素和化合物知识要点归纳必修1.docVIP

河北邯郸市第四中学高中生物 第二章 组成细胞的元素和化合物 知识要点归纳 新人教版必修1 知识梳理： 1、 生物界与非生物界 统一性： 差异性： 2、组成细胞的元素 微量元素： 主要元素： 含量最高的四种元素： 最基本元素： （干重下含量最高） 质量分数最大的元素： （鲜重下含量最高） 3、组成细胞的化合物：p17页 4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨试剂： 试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 注意事项：①还原糖有 ②甲乙液必须 后再加入样液中，现配现用 ③必须用 加热 颜色变化： 、 、 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂： 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是： ③需使用显微镜观察 ④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化： （3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂： （A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事项： ①先加A液1ml，再加B液4滴 ②鉴定前， ，以便对比 颜色变化： （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂： 颜色变化： 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一 氨基酸及其种类 是组成蛋白质的基本单位，组成蛋白质的氨基酸约有种（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）氨基酸分子通式： 二 蛋白质的结构 氨基酸分子相互结合的方式： ：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。 连接两个氨基酸分子的化学键叫做 三 蛋白质的功能 1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发） 2. 催化细胞内的生理生化反应 3. 运输载体（血红蛋白） 4. 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） 5. 功能（ 抗体） 四、蛋白质分子多样性的原因 构成蛋白质的氨基酸的 ，以及 不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 规律方法 1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为： 根据R基的不同分为不同的氨基酸。 氨基酸分子中，至少含有一个－NH2和一个－COOH位于同一个C原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。 2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去 个水分子，形 成 个肽键，至少存在 个－NH2和 个－COOH，形成的蛋白质的分子量为n?氨基酸的平均分子量－18（n－m） 3、氨基酸数=肽键数+肽链数 4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量 第三节遗传信息的携带者——核酸 一 核酸的分类及结构 DNA（脱氧核糖核酸）的基本单位： 由一分子 ， 一分子