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报告四部曲 1.调查目的 通过实际的问卷调查的方式，以实际调查的数据为依据，分析了包拉客市场上的消费状况，并阐述了顾客的消费需求和行为以及消费特性。在此基础上得出了我们的分析判断和结论,以此帮助我们正确认识包拉客包子店存在的一些问题. 2.调查的问题分析 （1）顾客购买包子的调查 从图可以看出，绝大多数的人都会经常或偶尔购买包子吃， 说明包子店还是有比较多的现有顾客和潜在顾客的。 （3）顾客在包拉客购买的产品组合调查 （4）顾客喜欢哪种包子口味的调查 （5）顾客最看重包拉客包子店的那方面 （6）最能吸引顾客的促销方式 A.会员积分制 17.8% B.免费试吃 48.9% C.限时打折 15.5% D.节日特惠 17.8% 3.包拉客存在的问题和对策 （1）关于包子品种问题 1.烤包子：新疆维族的一种特色包子 2.叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子 3.蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包 4.奶皇包：广东特有的一种甜味包子 5.小笼包：上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。 6.韩包子：成都一种比较有名的包子 7.九园包子：四川地方特色包子。 8.龙眼包子：四川地方特色包子。 （2）关于包子制作的安全卫生问题 为了让顾客吃得放心，我们将操作室与饭厅用隔窗玻璃分开，以保证顾客能看清我们的操作过程，更保证了食品的安全和卫生 制作包子的师傅统一着装，衣着整结，佩戴口罩 4.心得与体会 我们的活动不在结果的成败，而在于过程中大家的密切合作，共同付出心血，共同珍惜荣誉，在活动中体验快乐，在中灵活运用。 在过程中寻找到快乐，在感悟中得到升华。每个人都兴高采烈地议论着训练中的事情，都感到回味无穷。 总之，通过这次拓展训练，使我们增强了自信心，提高了解决问题的能力，通过这次拓展训练，增进了对团队的参与意识与责任心。 * * 本组成员：舒德华、张莎、杨锐、罗玉、胡琴、彭昱熙 吴焕业、徐琴、卢国川、刘黔渝、梁霜兰 1.调查目的 2.调查的问题分析 3.存在的问题和对策 4.心得与体会 （2）顾客购买包子是会考虑的因素调查 A.味道口感 B.营养价值 C.价格 D.外观色泽 超过一般以上的顾客购买包子是会选择味道口感好的，当然营养和价格方面也不会忽略 包子+稀饭 48.9% 豆浆+油条 28.9% 馒头、花卷 13.3% 其他 8.9% 肉包子 31.1% 素包子 17.8% 灌汤包 42.2% 其他 8.9% 关于灌汤包子的形成，有一个非常感人的传说。 A.服务态度 B.食品安全与卫生 C.门面美观 D.其他 现在的消费者越来越注重食品的安全与卫生，这也是我们店铺要更加注重的地方。 我们店在推出新产品的时候进行免费试吃 欢迎大家光临  多数顾客在问卷中提到本店的包子品种略少，所以我们将引进各地方的有名气的包子。 例如：