生果产与h运作管理名词解释及简答题.docVIP

社会组织基本职能：生产运作，理财，营销。 生产运作：是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。 生产运作管理：是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。 生产运作目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品、提供满意服务。 技术技能：包括专业技术、管理技术。 生产运作分为两大类：制造性生产和服务性生产，制造性生产分为MTS备货型生产和MTO订货型生产。 MTS：满足共性化需求，生产效率高，订货提前期短，产品标准化程度高，需经分销。 生产类型：大量（品种单一，产量大，重复程度高），单件，成批 （大量大批优缺：自动化水平高，用人少，劳动生产率高，成本低，产品质量高而稳定；市场制约程度大，不利于提高生产运作管理水平、人的技术，生产运作柔性差。 单件小批优缺：生存发展能力强，符合社会产品多样化的需求；制造周期长，资金周转慢，订货提前期长，生产效率低，用人多，成本高，产品质量难保证。） 提高多品种小批量生产运作效率途径：减少零件变化、提高生产运作系统的柔性。 减少零件变化：推行产品系列化及零部件标准化通用化，推行成组技术，推行变化减少方法 提高系统柔性：硬办法是提高机床柔性，软办法是采用成组技术（采用CT，可使FMS利用率提高到80%以上）。 企业环境：对企业赖以生存和发展的各种外部条件和外在因素。 现代企业在产品竞争方面的特点：产品生命周期明显缩短，产品品种日益增多，产品成本结构发生变化，产品交货期缩短。 决定制造企业竞争力的五大要素：价格、质量、品种、服务、时间。TCT的目的是缩短产品开发周期和产品上市时间。 战略选择：公司战略，经营战略和职能策略的选择。 当价格是竞争的主要因素，“基于成本的竞争”，典型生产方式是大量生产（MP）；当质量是主要因素，“基于质量的竞争”，典型是精细生产（LP）；当品种和服务，“柔性”，典型是计算机集成制造；当时间，典型是敏捷制造。 战略分析包括：分析外部环境以找出机会和威胁，分析内部条件以找出优势与劣势。 生产运作战略：产品或服务的选择、开发与设计策略；生产运作系统的设计策略。 21世纪设计背景特征：新产品/服务开发是事先企业竞争战略的需要；技术进步越来越快；用户要求越来越苛刻，用户需求呈现出多样化、个性化的特点；产品研制开发的难度越来越大，可持续发展的要求。新产品开发重要性：增强企业市场竞争力，扩大市场份额，适应个性化定制生产需要，产品更新换代需要。新产品开发面临费用高，成功率低，风险大，回报下降等压力；动力可分为技术推动，市场牵引和同行竞争。 产品开发过程由产品构思、结构设计（总体，技术，详细）、工艺设计构成。影响生产流程设计因素：产品/服务需求性质，自制一外购决策,生产柔性，产/服质量水平，接触顾客的程度。 设施选址：确定在何处建厂或建立服务设施。 选址的重要性：投资，成本，职工，改变困难作用深远。 选址难度：因素互相矛盾，不同因素的相对重要性很难确定和度量，不同的决策部门利益不同，判别标准随时间变化。 评价选址方法：量本利分析法，评分法，线性规划运输问题算法，仿真方法。 影响企业生产单位构成的因素：产品的结构与工艺特点，企业的专业化与协作化水平，企业的生产规模。 工艺专业化原则：按照工艺专业化特征建立生产单位，形成工艺专业化车间。工种工艺设备相同。对象专业化原则：按照产品建立生产单位，工种工艺设备不同，适用于大量大批生产。 典型布置形式：1物料流程形式（水平垂直）使物流成本min。2布置类型（固定式布置，按产品布置（对象专业化原则，如流水生产线或产品装配线），按工艺过程布置（工艺专业化），按成组制造单元布置（适于多品种的批量生产，C型，U型） 作业相关图：由穆德提出，根据企业各部门间的活动关系密切程度布置其相互位置。装配线平衡又称工序同期化，是对于某装配流水线，在给定流水线的节拍后，求出装配线所需工序的工作地数量和用工人数最少的方案。 进行装配线时间平衡，是为了解决浪费时间资源；忙闲不均，引起矛盾；浪费人力资源这些问题。流水线的节拍，是指流水线上连续出产两件相同产品的时间间隔。 影响生产率的因素：技术因素，操作者行为因素。 工作职务轮换：允许员工定期轮换所做的工作，这种定期可以是小时、天、日或数月。 工作扩大化：工作的横向扩大，即增加每个人工作任务的种类，使他们能够完成一项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到他们的工作队顾客的意义，从而提高工作积极性。 工作丰富化：工作的纵向扩大，即给予职工更多的责任，更多参与决策和管理的机会。 基本工作时间：由作业时间与宽放时间构成。 宽放时间：由休息与生理需要时间，布置工作地时间，准备与结束时间构成。 工作定额：又称为标准工作时间，是在标准的工作条件下，操作人员完成单位特定工作所需的时间。处理非均匀需