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xxxx酒店 二零零八年经营计划 ＭingYuan Bestride HOTEL BUDGET ２００８ ２００７年１２月 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目 录 一、企业使命 二、总体目标 三、市场定位 四、市场总策略 五、市场分析 六、市场营销活动 七、经营预算汇总 八、财务分析 九、行政人事管理 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、企业使命 　　 　　　按照五星级酒店的行业标准，遵循“至善至美，真诚以待”的服务理念，力求使酒店在各方面的运作臻于完美，成为整个湘中地区旅游饭店行业中的标杆和强势品牌。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 预计在２００８年２月-12月，我们的总体收入将达到￥ 39,822,700.00元。 其中： 客房收入 ￥ 13,322,500.00元 餐饮收入 ￥ 19,216,800.00元 康乐收入 ￥ 5,110,000.00元 其他收入 ￥ 2,173,400.00元 二、总体目标 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、市场定位 酒店定位 形象定位：具有开拓创新、敢为人先的湖湘文化底蕴的国际化五星级酒店 产品定位：由国际管理公司管理的具有高水准、专业化的高档商务型酒店 消费群体定位：以国内和省内高级商务客为主，兼顾本地中小型商务会议和各种政务接待 公布房价 采用地域竞争导向定价法，高于同城的其他酒店，略低于省会同类型酒店 年平均价格在288元/间左右 商务协议客户依据订房量确定房价折扣 价格定位 标准单人间 高级客房 589 789 豪华客房 行政商务客房 889 999 高级套房 商务套房 1099 1599 豪华套房 总统套房 1299 9999 加床 160 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 产品定位 – 中餐 产品以湘菜和粤菜两个菜系为主 经营策划 – 中餐 1、每月菜式推陈出新； 2、逢节假日推出各式优惠套餐和主题活动 ； 3、提高包厢预定率及大厅的上座率; 4、宴会方面主推婚宴与寿宴，宴会起价688元/席； 5、贵重菜式及酒水的大力推销 营业时间及收费政策 –中餐 营业时间 餐位总量 收费政策 10：30—14：30 17：30—22：30 800个餐位 相对与同星级酒店来说，本酒店菜式价格居中，小吃类：6—19元/碟；湘菜类：19—389元/例；海、河鲜：29—689元/斤；靓汤：20—199元/位； 点心类：29—39元/打；鲍鱼类：389—999元/只；鱼翅：89—689元/位；燕窝：389—629元/位； 卤水：29—89元/例；粤菜精选：29—689元/例 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 产品定位 – 西餐厅 产品以巴西烧烤、西式美食为主 经营策划 –西餐厅 1、体现专业水准，引导高端消费； 2、注重环境和氛围的营造； 3、在