小肠粘膜营养理论及早期断奶之营养对策幻灯片.ppt

杭 州 新 瑞 小肠粘膜营养理论及早期断奶之营养对策 刘金松 硕士 早期断奶之必要性 早期断奶易诱发断奶综合症 SEW综合症： 早期断奶给仔猪的生长带来的一系列不良后果的症状 直观表现： 采食量下降、高频腹泻、生长缓慢或停滞、饲料利用率低、抗病力下降及精神状态和外貌不佳 微观结构和功能改变（肠道）： 消化酶活性下降（消化） 肠绒毛萎缩与隐窝增生（吸收） 免疫功能下降（免疫） 肠粘膜是动物吸收营养的主要器官，主在由上皮细胞和杯状细胞构成 肠粘膜细胞的迁移与细胞周转 绒毛萎缩 绒毛高度显著下降 消化能力下降 绒毛高度降低与隐窝深度增加与刷状缘乳糖酶与蔗糖酶活性相关 吸收能力下降 吸收表面积大大降低引起吸收功能下降 免疫能力下降 肠道粘膜屏障受损严重 因吸收不良而造成后肠富营养化与小肠渗透压的变化，易表现为腹泻 因肠道粘膜屏障受损而易为细菌或有害微生物侵袭,引起仔猪免疫能力显著降低 抑制采食行为，并降低日粮消化率 引起生长性能之显著降低 断奶后谷氨酰胺（GLN）供应量减少不能维持小肠上皮细胞的代谢、增殖和成熟以及隐窝细胞的迁移，也不能维持淋巴细胞的功能，是SEW综合症产生的最根本的原因 ——Alverdy etc（1990） GLN对肠道影响之证据 是哺乳动物母乳及血液中含量最丰富的氨基酸 日粮中缺乏或应激状态下引起肠道绒毛显著变化 应激状态下添加GLN可缓解肠道绒毛之萎缩程度 GLN之主要作用 小肠细胞的第一必需能量来源，结肠细胞的第二重要燃料 免疫细胞复制的必需原料 促进伤口愈合，增加蛋白质合成 支持肝脏、胰脏之功能并维持谷胱甘肽之功能 协助水、钠离子在小肠的转运 GLN之主要作用及作用方式 GLN与肠道营养 GLN是小肠的主要能量来源 GLN是肠道修复的最重要的营养物质 GLN是肠道粘膜免疫屏障（细胞）的重要支持物 小肠粘膜具有极高活性的GLN酶 胃肠道非常适合GLN的代谢 胃肠道只能利用，不能合成 GLN与机体免疫 是肠道分泌和合成IgA重要组成部份 改变胰岛素/胰高血糖素比，增强肠道谷胱甘肽合成及抗氧化能力,保护肠上皮细胞免受氧自由基损害 限制炎症反应和细胞因子的产生，保护肠道粘膜结构和屏障功能，抑制细菌易位 GLN与机体免疫 GLN水平下降会引起免疫抑制 GLN抑制过度免疫反应 GLN与蛋白质合成 防止肌肉分解 细胞内GLN占总游离AA的60% 应激条件下肌肉产生GLN来维持血液中GLN的需要 肌肉中GLN浓度下降，其合成蛋白质的能力下降，组成蛋白质的氨基酸流失加快；当GLN正常时，肌肉蛋白质合成能力增强 GLN的其它作用 GLN支持肝脏的抗氧自由基的作用 GLN与细胞增殖 Hennry Eagle（50年代）发现细胞培养液中仅加入G是不够的，而GLN的加入可促进免疫细胞和其它一些细胞的生长 GLN不仅可以促进生长，更重要的是如果培养基中没有GLN，那么将不会 有细胞的增殖分化 断奶应激时GLN的代谢 母源GLN的消失 肠道对能量的需要急剧增加 淋巴细胞等免疫系统需要增大 幼畜本身的合成能力不足以满足自身需要 应激时肠道对能量的巨大需求是以消耗机体蛋白质为代价的 用于肠道绒毛能量供应的GLN缺乏，导致绒毛萎缩。免疫系统缺乏GLN，导致动物易受微生物的侵袭 应激条件下GLN的代谢 应激时随着细胞中GLN浓度的减少，应激严重程度显著增加 GLN是条件性必须氨基酸 GLN是条件性必需氨基酸 在正常生理状况下日粮中不需要特别添加，但在某种应激情况下对于维持小肠结构与功能是必需的 GLN对断奶仔猪日增重之影响 GLN对血液中GLN水平的影响 张军民（2000）博士论文 GLN应用中存在的问题 谷氨酰胺成本较高 谷氨酰胺的吸收利用率较低?? 谷氨酰胺的不稳定性及热敏性 GLN肽能有效克服GLN缺陷 存储与受热过程中稳定存在 易吸收、在体内易降解 用量较少 成本适中 新瑞百傲康 百傲康对日增重的影响 肖鹤林（2002）浙江海盐牧业基地，28日龄断奶，颗粒饲料，试验期28-53日龄，玉米不膨化，豆粕部分膨化 ADG分别提高18.57%和4.30% 百傲康对日增重的影响 百傲康对日增重的影响 陈安国教授（2001） 浙江大学动科院。28日龄断奶