（毕业论文）新型材料和技术在船舶伙食冷库系统蒸发器结霜中的应用.docVIP

新型材料和技术在船舶伙食冷库系统蒸发器结霜中的应用 内容摘要 摘要：“育鲲”轮伙食冷藏系统蒸发器出现结霜问题严重，针对这一问题，本文将采集各个库的结霜情况，结合“育鲲”轮冷库的融霜装置工作状况，介绍伙食冷库系统结霜的原理，分析伙食冷藏系统各库结霜严重的原因，以及结霜严重将会对“育鲲”轮伙食冷库系统产生的危害，进而介绍几种新型的蒸发器除霜和延缓蒸发器结霜的技术来解决以上问题，并探讨将这些技术应用到“育鲲”轮的伙食冷藏系统的可行性。 关键词：蒸发器结霜除霜ABSTRACT：Heavy frost generated on evaporators in food refrigeration system on YUKUN ship, as for this trouble, this thesis will gather specific frosting situation; introduce frost melting devices and their working conditions, quote frosting theory so as to analyze why frost would form on evaporator and the harm it will do to refrigeration system, moreover, introduce several new kinds of defrosting and delay frosting technologies to solve the problem, and the feasibility analysis of these technical innovations applied on training ship YUKUN’s food refrigeration system. Keywords: evaporatorfrostingdefrosting 目录 1 引言 3 2 “育鲲”轮伙食冷藏系统蒸发器出现的问题 3 2.1 “育鲲”轮冷库蒸发器结霜严重 3 2.2 结霜严重给伙食冷藏系统带来的危害 5 2.3 “育鲲”轮伙食冷藏系统结霜严重给船舶带来的害处 6 3 “育鲲”轮伙食冷库系统结霜严重的分析 6 3.1 结霜机理 6 3.2 伙食冷库系统结霜影响的因素 7 3.3 “育鲲”轮伙食冷库系统蒸发器结霜严重的原因 7 4 “育鲲”轮伙食冷库系统蒸发器结霜严重的解决办法 8 4.1 伙食冷库系统蒸发器的除霜 8 4.1.1 常用的伙食冷库除霜方法介绍 8 4.1.2 常用除霜控制的介绍 9 4.1.3“育鲲”轮冷库制冷系统的融霜方式与控制方法 10 4.1.4 几种新型除霜方法的介绍 11 4.2 延缓结霜技术 11 4.2.1伙食冷库常用延缓结霜的方法 11 4.2.2强亲水性涂料制作亲水表面抑制结霜方法 12 4.2.3超疏水低粘着铜表面制作蒸发器表面抑制结霜方法 12 4.2.4自然对流下含纳米涂层表面抑霜方法 12 4.2.5使用纳米涂层表面抑制结霜方法 14 4.3 除霜或延缓结霜方法应用于“育鲲”轮的可行性分析 17 5 结论与展望 17 参考文献 17 致谢 171 引言 随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们对冷冻、冷藏食品的依赖越来越高，食品冷冻冷藏的目的是尽量减少或者避免各种营养成分的破坏和损失，保持食品的新鲜度和营养价值。但是由于目前我国的技术手段的弊端和人们对冷冻冷藏意识的淡薄，使得食品在冷冻冷藏过程中损耗相当严重，这对一个人口多和人均占有量相对较低的发展中国家来说，如何提高其冷藏利用率将关系到人民生活水平的进一步提高和国家经济发展的进程，所以食品的冷冻冷藏值得关注、前景广阔。 能源问题是当今社会的热门的话题之一，随着全球经济的发展，人们对能源的需求将会进一步增大，所以能源问题必将成为制约各国经济发展的障碍。从今年我国电力不断涨价的呼声中我们更能感觉得到，对于我们这样一个能源相对匮乏，能源需求量不断增加的发展中国家来说，能源利用率将意味着什么。目前我们可以看到各个国家的竞争还表现在能源的控制和利用上，所以我们国家必须在坚持不断开拓能源海外市场的同时合理利用能源，做到开发与节约并重，提高能源的利用效率势在必行。 冷冻冷藏就是将食品置于低温(0℃或者低于0℃)的环境中，使得一般的易腐食品能够获得较长时间的储藏，但是作为流通中枢的冷库来说，目前的能耗消耗相当大。标准冷库的能耗分配应该是制冷系统68％，办公及办公设备4％，照明11％,蓄电池充电4％，其他用电13 % 。而以往的冷库在设计时广泛采用静态集中参数法甚至预留一部分裕量，造成设计参数和实际生产不相匹