化学九年级下人教新课标专题--化学与生活复习学案.docVIP

第十二单元：化学与生活 内容提要 1、了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。 2、了解对生命活动具有重要意义的有机物(如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、 化学 维生素等)。 与 3、知道某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)有损人体健康，认识掌握化学知识 生活 能帮助人们抵御有害物质的侵害。 4、知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。 5、了解使用合成材料对人和环境的影响 复习指导 一：营养素： 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收） （一）、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g。 血红蛋白是运输O2和CO2的载体；酶是另一类蛋白质，是生物体内的催化剂 2、存在：动物蛋白：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物蛋白：植物的种子（如花生、大豆） （二）糖类 是生命活动的主要供能物质（人体60%—70%能量来自糖类） 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 （1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖） 呼吸作用：C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O 放热15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要 光合作用：6CO2+6H2O 酶 C6H12O6+6O2 （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 （三）油脂 提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入量50g-60g 分类 植物油脂--油和动物油脂--脂肪；脂肪：维持生命活动的备用能源 （四）维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 1、存在：水果、蔬菜、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺VA ：夜盲症 缺VC ：坏血症 二、人体中的元素： 50多种，含量最多的氧；含量最多的金属元素钙 1、分类 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等 2、元素与人体健康 （1）钙 99%在于骨骼和牙齿中，来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 钙 过多：结石、骨骼变粗 过少：青少年 佝偻病、发育不良 老年人 骨质疏松 （2）人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分，帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 I 甲状腺素的重要成分 缺碘引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 F 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 （3）、对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 三、有机化合物 1、化合 无机化合物：不含有碳元素 物 有机化合物：含有碳元素（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐） 2、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同 3、 有机物 有机小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等 （根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等 四、有机合成材料 有机高分子材料 （1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料 塑料 （三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶 （2）高分子材料的结构和性质 链状结构 热塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物） 网状结构 热固性 如：电木 （3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。 （4）鉴别羊毛线和合成纤维线： 物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线； 化学方法：点燃，