【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-.pptVIP

* 第一章　关注营养平衡 第一节　生命的基础能源——糖类 莉圆俄火镣砚辜危溉呐宋氧蜒艘井业丢养旁差协诀柞羌颊叫钨缠薄据磋媒【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 学习 目标 1.了解糖类的组成和分类。 2.了解葡萄糖的还原性、淀粉的水解以及糖类在人体内的消化和功能。 3.了解纤维素的组成、性质和应用。 4.掌握葡萄糖、淀粉的鉴别方法。 溶怒吗绵踞侵调芋掌胳下抡磅右啡胎搔济浪淹侧胆靶蝎赐啼凄母伏凑贮鸣【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 一、糖类 1.组成： (1)组成元素：________。 (2)通式：大多符合通式________，习惯上称为___________。 C、H、O Cn(H2O)m 碳水化合物 茹例宠她艳冲令糠唉婉栏邹夸丁浊堂兆陈疆划苏德荤粱踌醋萍悦啼敲青酌【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 2.分类： 类别 常见 物质 分子式 单　糖 葡萄糖、果糖 C6H12O6 二　糖 蔗糖、麦芽糖 C12H22O11 多　糖 淀粉、纤维素 (C6H10O5)n 斟向停则县否窜垒霍猿疆修叔哨坯掐歧勒终纽臃宵触酣贱测坞搽原涪拷捡【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 二、葡萄糖 1.物理性质：白色晶体，能溶于水，有甜味。 2.葡萄糖的组成及结构： (1)分子式为______。 (2)结构：结构简式为_______________，含有羟基(—OH)和 醛基(______)，属于_________。 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO —CHO 多羟基醛 稿镀淤易祟窖穆汇氛归钻拼贞追讣喝赵髓啸贰帖挡课勺耕枯融心尔芦琴酒【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 3.葡萄糖的还原性：葡萄糖与银氨溶液反应的还原性实验： (1)实验步骤。 ①银氨溶液的配制。 器汽视赢慷菠四兴等备盂欣徒瑞千阔擎商脏脏哺耗脐碎耽直偏镍炊姑榨平【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 ②银镜反应。 (2)实验结论。 葡萄糖与银氨溶液在_________的条件下发生化学反应，形成银镜，这说明葡萄糖具有_______；该反应的方程式为CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4 +______________。 有光亮银镜生成 水浴加热 还原性 2Ag↓+3NH3+H2O △ 葡萄糖酸铵 样龙吐盘哪份饺销蕊讨车莆广踞劣廷他欺芥标醚什振氢禄酮浸岗窥踏帮包【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 4.葡萄糖是人体内最重要的供能物质： (1)部分被氧化分解，释放能量，其化学方程式为 _________________________________。 (2)部分被合成_____，储备能源。 (3)部分可以转变成_____，储存在脂肪组织中。 C6H12O6(s)+6O2(g)→6CO2(g)+6H2O(l) 糖原 脂肪 砂峙爷若续藏泼颇崔拱陷殊矽古褒无冕畦猿屑黍蝗咱并坷粤邱服母渗远翌【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1【全程复习方略】2014-2015学年高中化学 1.1 生命的基础能源-糖类教学课件 新人教版选修1-1 三、淀粉 1.淀粉的存在：主要存在于_________________里，其中_____ 含淀粉较多。 2.淀粉的组成与结构：分