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餐饮服务英语手册 一. Basic vocabulary 基本词汇 Restaurant Hardware Menu Terminology Breakfast Dishes Snacks Meat Seafood Vegetables Fruit Condiment Beverages Ice Cream Cooking Method 餐厅和餐具 菜单 早餐 菜肴和点心 肉类和海鲜 蔬菜和水果 调料 饮料和冰淇淋 烹饪方法 二. Basic Expressions 基本用语 Reservations Seating Guests Taking Orders Service during the Meal Settling Room Service 预定 引座 点菜 用餐服务 结帐 送餐服务 三. Conversation 对话 Reservations Seating Guests Taking Orders Service during the Meal Settling Room Service 预定 引座 点菜 用餐服务 结帐 送餐服务 一. Basic Vocabulary 基本词汇 Restaurant Hardware 餐厅和餐具 table chair menu full fork spoon teapot tin glass (paper) napkin toothpick china Western/Chinese Restaurant 桌子 椅子 菜单 客满 叉子 调羹 茶壶 听 玻璃杯 餐(纸巾) 牙签 瓷器 西/中餐厅 window table reservation bill chopsticks knife tea spoon bottle plate cup table cloth ashtray ceramics 靠窗桌 预定 帐 筷子 刀 勺子 瓶子 盘 杯子 桌布 烟缸 陶器 Menu Terminology 菜单 breakfast dinner a la carte set menu starter soup dessert hot dishes service charge sweet salty suggest/recommend Western(Chinese)cuisine Specialty of the house local specialty 早餐 晚餐 零点菜 套餐 头盘 汤 甜食 热菜 服务费 甜 咸 推荐 西/中式烹饪 酒店特菜 地方特菜 lunch supper order buffet salad main course afternoon tea cold dishes hot sour bitter 午餐 晚餐 点菜 自助餐 沙拉 主菜 下午茶 冷菜 热/辣 酸 苦 Breakfast 早餐 toast bread roll cereal yoghurt boiled egg sunny side up poached egg bacon jam sausage 土司 面包卷 麦片 酸奶 主鸡蛋 单面煎 水煮蛋 熏猪肉 果酱 香肠 bread cornflakes milk eggs field egg both sides omelet cheese croissant 面包 玉米片 牛奶 鸡蛋 炒蛋 双面煎 煎蛋卷 奶酪 新月形小面包 Dishes Snacks 菜肴和点心 fride rice roast duck congee dumplings noodles pasta hamburger chicken wing steamed pork boun lodgjing shrimps beggar’s chicken Sweet and Sour West Lake Fish 炒饭 烤鸭 粥 饺 子 面 意大利面 饼 汉堡包 鸡翅膀 葱煎包 龙井虾仁 叫化童鸡 西湖醋鱼 spring roll dim sum rice wonton sandwich pizza hot dog 春卷 点心 米饭 馄钝 三明治 比萨 热狗 Meat Seafood 肉类和海鲜 meat