消化--幻灯片.pptVIP

1、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ） A.蛋白质—脂肪—淀粉 B. 蛋白质—淀粉—脂肪 C.淀粉—蛋白质—脂肪D. 脂肪—蛋白质—淀粉 2、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中没加入配置的消化液，充分振荡，至于37℃的温水中。请分析所配置的消化液中，消化蛋白效率最高的一组是（ ） A. 胆汁 肠液 胰液B.胃液 胆汁 唾液 C.胃液 唾液 肠液D.胃液 肠液 胰液 C D * 恒谦教育 第二节　消化和吸收 复习思考 1.细胞生活所需要的、可直接利用的物质，分子大还是小？复杂的还是简单的？ 2.食物含有的营养物质中，能为人体提供能量的有哪些？分子大还是小？ 3.食物中的各类营养物质都得消化吗？ 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 一.消化系统的组成和功能 消 化 道 消 化 腺 消化系统 消化道： 消化腺 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门外消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺　 内消化腺：肠腺、胃腺　 消化系统的组成： 消化腺 唾液腺:分泌唾液 胃腺：可产生胃液 胰脏：分泌胰液 肠腺：分泌肠液 肝脏：最大的腺体，分泌胆汁。咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 消化——食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 二.食物在消化系统中的变化 1.馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关馒头变甜是否与唾液有关探究实验 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果 得出结论 方案 1.淀粉没有甜味，而麦芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘会变蓝，麦芽糖不会。 3.口腔温度大约是37 ℃ ☆实验：馒头在口腔中的变化 实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___; 1号的现象是____,原因是_____________________ ; 2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验，变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里，原因是____________________________. 将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。 唾液 不变蓝 淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖 变蓝 淀粉没有变化，遇碘变蓝 牙齿咀嚼 模拟口腔温度，且该温度下酶最具活性 将3支试管放入37℃左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 2.胆汁的作用 胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用. 观察到什么现象了呢? (1)　 (2)　 1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀 1毫升 花生油 + 5滴水 摇匀 消化道 ：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺 胃 腺 肝 脏 胰 腺 肠 腺 ：分泌唾液，进入口腔；唾液含 有，能初步消化() ：分泌胃液，进入胃；胃液含，能初步消化() ：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含，但能乳化() ：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化()的消化酶 ：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化()的消化酶 消化系统的组成和功能 食物中的营养物质是在消化系统中被逐步消化和吸收的。 消化腺 位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺， 位于消化道内的消化腺有：胰腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏 淀粉酶 淀粉 蛋白酶 蛋白质 消化酶 脂肪 糖类、蛋白质和脂肪 糖类、蛋白质和脂肪 三类营养的消化过程 消化：在消化道内将食物分解成可以被细胞吸收的物质的过程。包括两个方面。 口腔： 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 咽、食道 胃： 蛋白质 初步消化的蛋白质（多肽） 胃蛋白酶 小肠： 脂肪 胆汁 脂肪微粒 肠液、胰液多种消化酶 甘油和脂肪酸 麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖 初步消化的蛋白质 肠液、胰液多种消化酶 氨基酸 大肠、肛门 总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。 三.营养物质的吸收 小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 消化：在消化道内将食物分解成可吸收的成分的过程 吸收： （