5.1降低化学反应活化能的酶2概论.pptVIP

刘佳怡 1、为什么要将肉块放入金属笼子中，金属笼子的作用是什么？ 2、是什么物质使肉块最终消失了？ 3、如何证明你的推测？ 阅读P78“问题探讨”，独立思考下列问题 斯帕兰札尼实验 一.细胞代谢 创设情境、导入新课 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称细胞代谢 核糖体：氨基酸 多肽（蛋白质） 脱水缩合 酶 线粒体：有机物+O2 CO2+H20+能量 酶 请同学们阅读P78，找到什么是细胞代谢,然后回忆核糖体和线粒体的功能，思考它们发生的过程属于细胞代谢吗？举手回答 回忆旧知、理解新知 二、酶 请在3min内，联系以前学过的知识，并仔细阅读P78，独立思考并回答下列问题 1、在我们以前学过的化学反应中，一般化学反应的反应条件是什么？ （1）高温（2）高压（3）强酸（4）强碱（5）催化剂 2、细胞内会也发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？ （1）常温（2）常压（3）水溶液环境（4）pH接近中性 在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂 ———— 酶 二、.酶在细胞中代谢的作用 观察演示实验，并以小组为单位，填写实验报告。并在组内讨论以下问题，并派代表发言：（参考P79“控制变量”） 1、在实验设计的四支试管中，有哪些因素相同，哪些因素不同？ 2、实验过程中改变的因素叫什么？包括哪几种类型？ 3、反应条件改变之后，会跟着改变的是什么变量？ 4、其他变量，例如过氧化氢溶液的浓度和使用量，会不会影响过氧化氢的分解速率？这些变量称为什么？ 合作探究、掌握规律 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 变量 合作探究、掌握规律 无关变量 仔细观察、勤于思考 1、这个实验为什么要选择新鲜肝脏？ 因为过氧化氢酶是蛋白质，放置久了会受到细菌的作用，是组织中的酶分子数量减少或活性降低。 2、为什么要将肝脏研磨？ 使细胞内的过氧化氢酶充分释放，加大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积。 3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个滴管？ 不能。否则滴入的氯化铁溶液中因含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。 三、活化能 合作探究、掌握规律 请在5min内阅读课本P80对应内容独立思考下列问题并举手回答： 1、为什么常态下，几乎所有的H2O2分子都不易分解？ 2、为什么加热后，有一部分H2O2分子分解了？ 3、Fe3+和H2O2酶为H2O2分子提供能量了吗？为什么H2O2分解速度加快了呢？什么是活化能？ 4、Fe3+和H2O2酶相比，哪个降低活化能更为显著？ 催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？ B D 脂肪酶 灵活掌握、迁移应用 下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 B 灵活掌握、迁移应用 灵活掌握、迁移应用 酶具有很高的催化效率，其原因是（ ） A、酶能降低化学反应对温度等条件的要求 B、能使反应物变成更细小的微粒 C、降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 D、提供了化学反应开始时所需要的能量 C 请同学们课后继续思考，酶的催化威力这么大，它究竟是什么物质呢？科学家又是怎样一步一步确定它的成分的？