有机化学——09羧酸和取代羧酸解决方案.ppt

2.乙酸（CH3COOH） 乙酸又称醋酸，是食醋的主要成分，乙酸是无色有刺激性气味的液体，易溶于水，熔点16.6℃。室温低于16.6℃时，乙酸能凝结成冰状的固体，所以常把无水乙酸称为冰醋酸 3.苯甲酸（C6H5COOH） 苯甲酸俗称安息香酸,存在于安息香树胶中而得名。苯甲酸是白色晶体，用作食品和药物的防腐剂 4.乙二酸（HOOC-COOH） 乙二酸俗名草酸，多以盐的形式存在于许多草本植物中 草酸能把高价铁盐还原成易溶于水的低价铁盐，因而可用草酸来洗涤铁锈或蓝墨水的污渍。也常用草酸作漂白剂，用以漂白麦草、硬脂酸等 5.丁二酸(HOOC-CH2CH2-COOH) 丁二酸俗名琥珀酸，最早是由蒸馏琥珀制得。琥珀是含约8﹪琥珀酸的透明红褐色松脂化石 草酸是饱和脂肪二元羧酸中酸性最强的一个。它除了具有一般羧酸的性质外，还具有还原性，易被氧化 第二节 取代羧酸 一、羟 基 酸 （一）羟基酸的分类和命名 羟基酸分子中具有两种官能团：羧基和羟基 分类 醇酸 酚酸 （1）以羧酸为母体，羟基作为取代基 （2）碳链编号时,从羧基的碳原子开始，用阿拉伯数字或希腊字母α、β、γ 等标明羟基的位次 （3）酚酸是以芳香酸为母体，标明羟基在芳环上的位次 （4）也常用俗名命名 命名 （二）羟基酸的性质 醇酸一般是晶体或粘稠状液体。易溶于水，溶解度比相应的醇或羧酸大，大多数醇