2010高三生物高考二轮复习重点热点：微生物与发酵工程.docVIP

2010高考二轮复习重点热点之微生物与发酵工程 专题概述 微生物与发酵工程部分基本概念较多，可以用列表比较等方法，简单明了地辨析相似概念。要抓住营养与代谢、生长之间关系这条主线，分析常见微生物的代谢类型，从而确定不同微生物所需要的营养物质来源、在生态系统中的作用、在生物工程中和生产过程中的应用等相关内容。 典例 考点一、微生物的类群 【调研】截至18日18时，四川确认58例气性坏疽患者，有30名患者须截肢。中国科学院武汉病毒所研究员杨荣阁这不是很可怕的疾病，气性坏疽是芽胞杆菌引起的疾病，这病一般都是两种或者几种以上的细菌感染后造成的，引起种疾病的细菌一般存在泥土、粪便等中，由于地震造成的外伤很多，它容易进入到伤口当中，特别是像肌肉等厚实的深部组织，一旦菌进入到组织中就会产生气体，致病如果伤口是开放的话就会缓解一些症状气性坏疽芽胞杆菌气性坏疽芽胞杆菌气性坏疽芽胞杆菌【发散类比】 类群比较 病 毒 原核生物 真 菌 原生生物 结构特点 不具细胞结构，由核酸和衣壳构成(核酸决定病毒遗传特性,衣壳决定抗原特异性) ①一般有细胞壁，主要成分为肽聚糖,对青霉素敏感;②无核膜、核仁及染色体;③无各种复杂的细胞器,只有核糖体 ①单细胞或多细胞的真核生物,对青霉素不敏感;②有核膜.核仁及染色体和复杂的生物膜系统 ①单细胞的真核生物,细胞壁成分为纤维素、果胶;②有核膜、核仁及染色体和复杂的生物膜系统 遗传物质 DNA或RNA DNA DNA DNA 可遗传 变异来源 基因突变 基因突变 基因突变，染色体变异，基因重组 基因突变，染色体变异，基因重组 繁殖方式 复制繁殖,培养病毒需用活的组织细胞培养基 二分裂方式繁殖 无性繁殖或有性繁殖 无性繁殖或有性繁殖 【调研】 A．初级代谢产物只在微生物生长初期产生，次级代谢产物在生长到一定阶段产生 B．两者都是自始至终产生 C．初级代谢产物始终产生，次级代谢产物在生长到一定阶段产生 D．两者都是微生物生长和繁殖所必需的 解析：考查微生物的代谢。微生物的代谢产物分为初级代谢产物和次级代谢产物，初级代谢产物是指微生物通过代谢活动产生的、自身生长繁殖所必需的物质，不同微生物的初级代谢产物种类基本相同，合成在不停的进行；次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的、化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。 答案：C 【发散类比】 内 容 初级代谢产物 次级代谢产物 不同点 生长繁殖 是必需的 并非必需的 产生阶段 一直产生 生长到一定阶段才产生 种的特异性 基本相同 不相同 分 布 细胞内 细胞内或细胞外 示 例 氨基酸、核苷酸、维生素、多糖、脂类等 抗生素、毒素、激素、色素等 合成量最多时期 调整期 稳定期 相同点 均在微生物细胞的调节下，有步骤的产生 考点三、酵母菌呼吸方式探究 【调研3】酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式；右图是某研究性学习小组为了探究酵母菌的细胞呼吸类型而设计的实验装置（酵母菌利用葡萄糖作为能源物质）；下列有关实验装置和结果的分析，不正确的是： A．通过装置1液滴移动情况仅仅能探究出酵母菌是否进行有氧呼吸 B．用水代替NaOH溶液设置装置2，通过装置2液滴的移动情况可以探究出酵母菌是否进行无氧呼吸 C．用水代替NaOH溶液设置装置2，如果装置1中液滴左移，装置2中液滴右移；说明酵母菌即进行有氧呼吸又进行无氧呼吸 D．用水代替NaOH溶液设置装置2，装置2中液滴可能向左移 解析：装置1装有NaOH溶液用来吸收呼吸放出的CO2，因此装置1中有色液向左移动说明有氧气的消耗，即进行了有氧呼吸；而对装置2来说，用等量蒸馏水来代替NaOH溶液，此时装置2中有色液向左移动的数值表示了消耗氧和释放二氧化碳的体积之差。若差值为零，说明消耗氧气量等于产生的CO2量，酵母菌只进行有氧呼吸；若差值为正值时，说明消耗氧气量大于产生的CO2量，这种情况不会出现；若差值为负值（即有色液向右移动）时，说明消耗氧气量小于产生的CO2量；若酵母菌即进行有氧呼吸又进行无氧呼吸时，消耗氧气量小于产生的CO2量；装置2有色液滴右移。总结如表： 现象 结论 装置1中液滴 装置2中液滴 ① 左移 不移动 只进行有氧呼吸 ② 不移动 右移 只进行无氧呼吸 ③ 左移 右移 既进行有氧呼吸， 又进行无氧呼吸 答案：D 【误区分析】没有掌握有氧呼吸与无氧呼吸方程式两者，没有清酵母菌的呼吸方式对实验装置中的影响考点四、酶合成调节与酶活性调节 【调研4】精氨酸酶与酪蛋白代谢密切相关。当鼠的饲料中不含酪蛋白时，鼠肝中几乎测不出精氨酸酶；当鼠的饲料中酪